店の場所は、中野駅近くに移転したおーくら家の跡地。 

青葉の並びですぐ近く。 

定刻2分前到着で、一番海苔～w 

直後に1名でシャッター待ち2名。 

2分遅れで券売機に電源が入って開店！ 

券売機は入り口横の外にあって、まず食券を購入してから入店します。 

主なメニューは、 
バラそば780円、 
醤油バラそば780円、 
赤バラそば880円、 
替玉120円、 
塩味玉120円、 
白米120円、 
明太子飯350円、 
肉飯250円、 
他。 

カウンター高台には、ラップに包まれた「塩むすび」50円なんてのもありました。 

バラそば＝塩、醤油バラそば＝醤油、赤バラそば＝辛いバージョンという3トップのフォーメーション。「塩」が頭とは珍しい。 
  
オーダーは、券売機先頭左端の「バラそば」にしました。 

店内は、奥に長い真っ直ぐなカウンター9席。2階にも席があるようです。 

後客ぱらぱらと８割方の入り。 

ワタシの退店時ちょうど満席という状況。 

まだ11時という早い時間ですが、注目の高さが伺えます。 

スタッフは男性４名。開店ラッシュが落ち着いて少しした後、1名は外で呼び込みへ。  

後で気づいたのですが、この時点で外で、通行人に味玉無料券つきチラシ配布を開始。 

通行人にチラシを渡して呼び込むのがミッションらしく、開店直後の客は食べ終えても外に出てもチラシは渡されず。 

画像は、何を配ってるのか興味があって、お願いして貰ったものです。 

ワタシはトッピングサービスがあっても連食予定の時はどのみちトッピングしませんが、初回のお客さんには有料で味玉発注した方もいたので、もしその人がチラシに気づいたら、ちょっと微妙かも・・・

  

BGMはポップス、MJとかw 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、一味唐辛子、おろしニンニク、酢。壺の中身はきざみしょうが。 

そして待つことしばし、「バラそば」完成でーす♪ 


受け皿付きの白い丼で登場。 

具は、バラの花びらのように盛り付けられた肉とネギのみ。海苔もメンマも無い虚飾を配したシンプルな構成。 


スープはさらりとした清湯塩味。 

魚介を感じないちょっぴり甘みのある豚汁で、豚の旨味がギュギュっと詰まってる感じ。 

「玉」系はどこで食べたも旨いですが、こちらも癖が無く素直に美味しい！ 

麺は、ストレート中太タイプ。 

自家製麺との事ですが、つるりとした麺肌と、適度なコシのあるもちもち食感で、旨～い！ 

トッピングの肉は、店名からバラ肉かと思ってましたが、脂身の無い赤身で、スライサーで薄切にされたのがたっぷり載って満足感高し！ 

多目に入ったねぎと肉を一緒に食べると、かなり旨し！ 

これなら人気が出るのも頷けます。 

美味しく完食！次もあるのに、あやうく汁完するとこでした^^; 「醤油」も是非食べてみたいです！ごちそうさま！

バラそば屋 (299/'15)