店の場所は、HANABIと同じ花椿通り沿い。 

HANABIの並びで450m日比谷寄り。 

「たこ八 数寄屋通り店」の道を隔てた隣。 

ソフトオープン中の営業時間は17:00～23:00、グランドオープン以降は17:00～4:00。 

店頭ショーウィンドウからは北斎の富士が描かれていて、大変よく目立ちます。 

店舗は１Ｆ&B1Fの2階構成。 

1Fにはあまり席がなく、客席は地下がメインのようです。 

地下は、手前がカウンターで奥が広いテーブル席。 

現在カウンターは暑いと言うことで、奥のテーブル席のみ開放。 

飲食店PR.COMによると、席数40席～50席とか。 

私が数えたところ地下テーブル席は、2人卓x13を2卓ずつくっつけて4人卓として利用。 

券売機は無く、食後テーブル席にて後会計制。 

メニューは、皮表紙装丁の豪華ブックレット。 

1ページ目は営業時間。 

2ページ目以降も撮影しましたが、入口横に同じ内容が掲示してあって、そちらのほうが綺麗に撮れたので、そっちメインで掲載。 

2ページ目、おつまみ・サラダ、刺し身。

3ページ目、串焼き、揚げ物。 

4ページ目、鍋物、丼物、ラーメン、デザート。 

主なラーメンメニューは、 
幻の豚「梅山豚ロース焼」ラーメン1500円、 
shogu味玉ラーメン880円、 
shoguラーメン780円、 
shoguつけ麺780円、 
担々麺780円、 
他。 

銀座も近いロケーションでオシャレな店内ですが、料理の値段は神楽坂プライス！ 

場所的には、かなり安いと思います！ 

しかも接客は銀座のクラブ並みで、至れりつくせり。 

地下から外まで見送りに出てくれるとか、神対応という！ 



5ページ目、コース。

6ページ目、スパークリング日本酒、冷酒。 

6ページ目、常温・熱燗。 

7ページ目、Drinks。 

ラーメンのみの注文は可能か確認したところOKとの事。 

それでは、オーダーは基本の「shoguラーメン」にしました。 

18:10頃入店で、先客1後客無し。 

スタッフは男女合わせて4～5名位いらしたと思います。 

コースターが浮世絵で、絵柄が全部違ってましたw 

BGMはなんと演歌・歌謡曲の名曲メドレー！ラブ・イズ・オーバーとかw 

箸は洗い箸でエコ対応。 

卓上調味料は醤油？ 

そして待つことしばし、「shougunラーメン」完成でーす♪ 


黒と赤のツートンカラーの丼で登場。 

具は、きざみねぎ、ゆでもやし、チャーシュー。そして、味玉！？ 


提供時「だいぶ時間がかかってしまいましたので、味玉をサービスでお付けしました」とのアナウンス。確かに注文から15分位かかったかな！？いきなりラーメンの注文が入るとは、厨房も予想していなかったかも。ただ、記事書いてて気付いたのですが、会計はしっかり「味玉ラーメン」になってました＾＾； サービスと言っていただいたのは店長さんで、会計したのは若い方でしたから、連携ミスかと。注文してないのを提供されて請求を受け支払った形ですが、まあ美味しかったから良しとしましょうw 

スープは、白濁したとろみのある豚骨醤油味。 

おお！いいじゃないですか！ 

豚骨の癖や臭みのないクリーミーなスープの中の豚骨の旨味がぎゅぎゅっと詰まってる感じ。 

バランスの良さが際立ってる感じで、一気に食べさせるパワーがあります。 

予想外と言っては失礼ですが、正直かなり美味しい！ 

麺は中細縮れタイプ。 

やや固めで適度なコシがあり、豚骨醤油のスープがしっかりと絡みます。 

旨いっす！ 

味玉は最初っから切って盛りつけてあるのがいいですね！ビジュアル的には丸のまま入ってるより、ずっと美味しそうに見えます！ 

ただ、味玉タレに浸かりすぎていて、ちょっとしょっぱ過ぎかも。 

汗かいててしょっぱく感じたので、実際はかなり味濃いかもです＾＾； 

美味しく完食！このクオリティなら「担々麺」も美味しそうです！ごちそうさま！ 

RAMENバル shogun (273/’15)