「OKAWARI」って、定食屋とかならともかく、ラーメン店としては珍しい店名ですね！ 

しかも「初代」ってことは、ゆくゆくは2代目・3代目もありでしょうか＾＾； 

店の場所は、藤沢本町駅徒歩約8分。

「すゞのや」の跡地。

ビルの1階のテナントで、一軒何屋さんか分かりづらいですが、通り沿いにたくさんはためく「RAMEN」の幟が目印。 

駅からやや距離がありますが、駐車場は通りの並びに3台分あり。 

定休日はなく無休。 

ですが、7月28日（化）・29日（水）はスタッフ研修のためお休みだそうです。 

予定されてる方ご注意を！ 

入店すると、まず券売機で食券購入です・ 


主なメニューは、鶏白湯700円、魚介鶏白湯700円、鶏白湯つけ麺800円、山嶺（特濃豚）850円、他。画像は、券売機横壁面に掲示の写真解説付きメニュー。 


「山嶺（特濃豚）」は、豚骨ベースで野菜が載った二郎インスパイア的な数量限定の一杯。オーダーはスタンダードな「鶏白湯」に。食券を渡すと通帳麺（中太麺）か細麺か聞かれます。通常麺でお願いしました。 

券売機とは反対側の壁面に、薀蓄掲示。 

「愛知県産の奥三河鶏や丸鶏を強火で10時間煮込んだスープに鹿児島県産の赤さつま鶏の鶏油を合わせた無添加スープ」だそうです。 

店内は、厨房を囲むL字型カウンター10席、4人卓x2。 

11:20頃到着で、先客3後客3。 

スタッフは、男女合わせて3名。 

みなさんコックコートを着て洒落た出で立ち。 

卓上メニュー立てには、「おすすめのお召し上がり方」と題した調味料の説明。

裏は、山嶺の食べ方と鶏白湯つけ麺の浸けわせについて。 

BGMはラップ。箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、らぁめんタレ、ホットペッパー、ミル入りブラックペッパーソース。 

そして待つことしばし、「鶏白湯」完成でーす♪ 


ストンレス製でしょうか？つや消しシルバーのカッコイイ器で登場。 

具は、海苔、ほうれん草、チャーシュー、きざみ青ねぎ、きざみ玉ねぎ。 


スープは、ややとろみのある鶏白湯醤油味。 

都内では鶏白湯ラーメン全盛で、専門店が大増殖中ですが、それ系とはちょっと違った味わい。 

鶏出汁がかなりしっかりと感じられる濃厚でクリーミーな味わいながら、後口は驚くほどスッキリ。 

鶏白湯は食傷気味ですが、手間ひまかけて丹念に作られたこちらの無化調スープは、ビックリするくらい新鮮な味わい！ 

もちろん実に美味しい！ 

麺は中太ほぼストレートタイプ。 

おすすめの麺だけあってスープとの相性は良好。 

選べる細麺の方も気になりますが、このままでも十分美味しい！ 

卓上、「おすすめのお召し上がり方」で、チリホットペッパーソースが鶏白湯スープに良く合うというので、流行りのチャレンジw 

鶏白湯スープにメキシカンなテイストが加わって、面白い味変！ 

ピリ辛で刺激的な味は、インパクトがありますね。 

旨いっす！ 

卓上につけ麺用割りスープのポットがあったので、ちょっと味見w 

ポットの割りスープは熱々でいいですね～！ 

割りスープは、ほぼ透明な清湯の魚介出汁。鰹ですね！ 

らぁめんスープに加えても旨いです。 

らぁめんスープがちょっと濃い方には、いい感じに割ることが出来ます。 

美味しく完食！鶏白湯スープがとても旨かったので、特濃豚骨という「山嶺」も気になります。ごちそうさま！ 

らぁめん 初代 Okawari (258/’15)