店の場所は、5月末で閉店した「麺屋ゆうじん」の跡地。 

近所へ移転したajito跡地の3軒隣。 

表通りには、ラーメンの幟。 

路地入って右手先に見える赤提灯が店の場所です。 

店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター5席。 

定刻の18:00ちょうど到着で、既に開店後の先客1後客1。 

厨房には、店主さん一人で店を切り盛り。 

券売機は無く後会計制。 

麺は、ラーメン・油そば・つけ麺 各700円。 

余談ですが、7/6～7/12の1周間、ラーメン・油そばをなんと100円で提供したとか。 

大手資本系ならいざ知らず、たった5席の個人店で、1周間100円で提供するとは、前代未聞の快挙！ 

「来てもらわないと 食べてもらわないと 始まらない。」という想いからだそうですが、凄い英断ですね～！ 

で、オーダーは暑さに負けて「油そば」にしました＾＾； 


無料トッピングはどこにも掲示がありませんが、ニンニク・玉ねぎの2種類。「ヤサイマシ」話。コールのタイミングですが、提供直前に、「にんにく入れますか？玉ねぎはどうしますか？」と聞かれます。「玉ねぎ」のみで。 

BGMは無し。 

箸は洗い箸でエコ対応。 

卓上調味料は、CAあらびきブラックペッパー、GABANガーリックパウダー、 
酢、タレ、白胡椒、ラー油、一味唐辛子、魚粉、GABANブラックペッパー。 

そして待つことしばし、「油そば」完成でーす♪ 
  

ヤサイの量は、こんもりと可愛らしい盛り。 

具は、ヤサイ（モヤシ・キャベツ）、ブタ、無料トッピの玉ねぎ。ヤサイマシがないためか、モヤシに比してキャベツの量がかなり多いのが特徴的。 


ブタは、三枚肉とほぐしブタの2種類。 

どちらも箸で簡単に千切れるほど柔らかくとろっとろで、美味！ 

タレは丼の底に、多めに入っています。 

天地返しすれば、簡単に全体にタレを回すっことが可能です。 

で、天地返しw 

麺は、やはりRDBによると、浅草開化楼製で200gだそうです。 

縮れというかうねりのついた太麺で、コシがバッチリ、食べ応え十分にあります。 

タレは豚の旨味が存分に溶け出したタイプで、どちらかと言うと薄味の調味。

カラメは、卓上のタレでセルフで調節可能です。 

タレを麺にたっぷり絡めておもいっきり頬張ると、おお！これは美味しい！ 

卓上に装備された豊富な調味料が、カスタマイズの楽しみを広げてくれます。 

美味しく完食！「ラーメン」も是非食べてみたいです。あ、猛暑日じゃない日にね(^^ゞ ごちそうさま！ 

ラーメン信者 (242/’15)