2015年7月1日、本日オープンの新店「二代目 狼煙 ~桜~」へ。
二代目 狼煙@綾瀬本店の、心@越谷に続く支店2軒目。生粋 花のれん@茗荷谷の後、やっぱり気になってこちらへも立ち寄りw
店の場所は、蕨駅から約1.6kmの産業道路沿い。
「油番長 川口店」の跡地。
駅からは遠いですが、駐車場は店舗裏に3台分用意。
枠は、33番、41番、47番。
駐車場へのアプローチは、産業道路から可能。
19:40頃到着で、店内満席中待ち2~3名、外待ち6名。
思ったよりは行列短くて、ちょっと安心^^;
退店時、中待ち2、外待ち10名位でしたからタイミング良かったかと!
店頭には開店祝花。
目についた所では、大黒屋本舗 金狼、麺屋 きころく、
村上朝日製麺所からの花がありました。
店舗向かって正面左側にエアコンの室外機があって、吹き出し口が保津に向いてます。
この時期は、行列客を熱風が直撃するという悲劇(^_^;)
順番が来て店内へ入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、
二代目つけめん800円、
辛つけ850、
かれつけ850円、
鶏帆立の塩つけめん850円、
二代目濃厚らあめん800円、
二代目らあめん750円、
まぜそば800円、
かれーまぜそば850円、他。
つけめん・まぜそばは、並盛200g・中盛300g同料金。
オーダーは、ほとんどの方が注文していてダントツ1番人気の「鶏帆立の塩つけめん」を並で。
「桜」店の新作かな?
ちなみに2番人気は、たまに「まぜそば」を注文する方がチラホラ。
店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席。
スタッフは男性3。
席が空いて、案内されたのは不人気の角席^^;
ここの角席は、カウンターの端が丸く加工されていて、両脇が広めに開いていて、他の席よりも少しゆったり目。
それはいいのですが、出入口上のエアコン吹き出し口から一番近い席で、強冷風が直撃(^_^;)
外でエアコン室外機の熱風で暖められて、中で冷風で冷やされるという。
それともう一つ、中待ち2~4名ありですが、角席のすぐ後ろに背後霊という^^;
まあ、背後霊は食べ始めると気になりませんが、エアコン直撃は人によってはダメージ大きいかも。
お冷やは、出入口そばの給水器からセルフで。
給水器の隣には、村上朝日製麺所の麺ケースが山積み。
BGMは、二代目狼煙各店で定番?のEXILE。
端は割り箸。
卓上調味料は、ニンニク、GABANブラックペッパー、酢、一味唐辛子。
卓所メニュー立てには、店長・代表からのご挨拶が入ってます。
そして待つことしばし、「鶏帆立の塩つけめん (並)」完成でーす♪
最初につけ汁の器が着丼ですが、ほぼタイムラグ無くすぐに麺鉢も配膳されます。
つけ汁は、どろどろな鶏白湯&ホタテの塩味。
つけ汁の表面には、海苔、きざみ青ネギ。
麺は、村上朝日製麺所のストレート中太タイプ。
具は、長~い穂先メンマがたっぷり。
そして穂先メンマのサイズに細長く切り揃えられたチャーシュー、そしてネギ。
どろどろのつけ汁に麺を浸けていただくと、これがウマーイ!
コクのある鶏白湯に、ホタテの風味がガッツリ効いています。
塩味ってのも、ホタテの旨味を活かすナイスな調味。
コシのある啜り心地抜群の麺と相まって、旨いですねー!
ワタシは途中で一味で辛味を加えて味変しましたが、酢や胡椒も合いそうです!
ラストにカウンター上のポットからセルフでスープ割り。ポットの割りスープが熱々ってのもいいですね~!
美味しく完食!行きやすい越谷店に久々に行ってみようかな!ごちそうさま!
二代目 狼煙 ~桜~ (225/’15)