2015年7月1日、本日オープンの新店「二代目 狼煙 ~桜~」へ。
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二代目 狼煙@綾瀬本店の、@越谷に続く支店2軒目。生粋 花のれん@茗荷谷の後、やっぱり気になってこちらへも立ち寄りw

DSCF2434店の場所は、蕨駅から約1.6kmの産業道路沿い。 

「油番長 川口店」の跡地。  

DSCF2445駅からは遠いですが、駐車場は店舗裏に3台分用意。 

枠は、33番、41番、47番。 

駐車場へのアプローチは、産業道路から可能。 

DSCF244919:40頃到着で、店内満席中待ち2~3名、外待ち6名。 

思ったよりは行列短くて、ちょっと安心^^; 

退店時、中待ち2、外待ち10名位でしたからタイミング良かったかと! 

DSCF2432店頭には開店祝花。 

目についた所では、大黒屋本舗 金狼麺屋 きころく、 

DSCF2429村上朝日製麺所からの花がありました。 

DSCF2438店舗向かって正面左側にエアコンの室外機があって、吹き出し口が保津に向いてます。 

この時期は、行列客を熱風が直撃するという悲劇(^_^;) 

順番が来て店内へ入店すると、まず券売機で食券購入です。 
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主なメニューは、 
二代目つけめん800円、 
辛つけ850、 
かれつけ850円、 
鶏帆立の塩つけめん850円、 
二代目濃厚らあめん800円、 
二代目らあめん750円、 
まぜそば800円、 
かれーまぜそば850円、他。 

つけめん・まぜそばは、並盛200g・中盛300g同料金。 

オーダーは、ほとんどの方が注文していてダントツ1番人気の「鶏帆立の塩つけめん」を並で。 

「桜」店の新作かな? 

ちなみに2番人気は、たまに「まぜそば」を注文する方がチラホラ。



DSCF2456店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席。 

スタッフは男性3。 

DSCF2461席が空いて、案内されたのは不人気の角席^^; 

ここの角席は、カウンターの端が丸く加工されていて、両脇が広めに開いていて、他の席よりも少しゆったり目。 

それはいいのですが、出入口上のエアコン吹き出し口から一番近い席で、強冷風が直撃(^_^;) 

外でエアコン室外機の熱風で暖められて、中で冷風で冷やされるという。 

それともう一つ、中待ち2~4名ありですが、角席のすぐ後ろに背後霊という^^; 

まあ、背後霊は食べ始めると気になりませんが、エアコン直撃は人によってはダメージ大きいかも。 

DSCF2467お冷やは、出入口そばの給水器からセルフで。 

給水器の隣には、村上朝日製麺所の麺ケースが山積み。

DSCF2464BGMは、二代目狼煙各店で定番?のEXILE。 

端は割り箸。 

卓上調味料は、ニンニク、GABANブラックペッパー、酢、一味唐辛子。 

卓所メニュー立てには、店長・代表からのご挨拶が入ってます。 
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そして待つことしばし、「鶏帆立の塩つけめん (並)」完成でーす♪ 
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DSCF2485最初につけ汁の器が着丼ですが、ほぼタイムラグ無くすぐに麺鉢も配膳されます。 

DSCF2478つけ汁は、どろどろな鶏白湯&ホタテの塩味。 

つけ汁の表面には、海苔、きざみ青ネギ。 

DSCF2480麺は、村上朝日製麺所のストレート中太タイプ。 

DSCF2490具は、長~い穂先メンマがたっぷり。 

そして穂先メンマのサイズに細長く切り揃えられたチャーシュー、そしてネギ。 

DSCF2497どろどろのつけ汁に麺を浸けていただくと、これがウマーイ! 

コクのある鶏白湯に、ホタテの風味がガッツリ効いています。 

塩味ってのも、ホタテの旨味を活かすナイスな調味。 

コシのある啜り心地抜群の麺と相まって、旨いですねー!

ワタシは途中で一味で辛味を加えて味変しましたが、酢や胡椒も合いそうです! 

ラストにカウンター上のポットからセルフでスープ割り。ポットの割りスープが熱々ってのもいいですね~! 

美味しく完食!行きやすい越谷店に久々に行ってみようかな!ごちそうさま!


二代目 狼煙 ~桜~ (225/’15)

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