店の場所は、南大塚駅約4.6km。 

徒歩だと1時間弱＾＾； 

駐車場は、店舗前に10台分程。 

開店5分前に到着、一番海苔～w 

店内は、カウンター5席、ボックス席的な4人卓x3、6人卓x1、小上がりもあるみたいです。 

後客3。 

スタッフは、男性3。 

券売機は無くメニューを見て注文、伝票方式後会計制。 

主なメニューは、中華そば750円、濃厚煮干しラーメン800円、つけ麺 雅850円（１日限定40食）、男の油そば 塩900円、濃厚油そば800円、味噌ラーメン800円、タンメン800円、他多数＾＾； 


メニュー裏は、丼もの・おつまみ。メニュー種類豊富で、個人店としては引き出しの多さは特筆モノ！ 


オーダーは、以前から気になっていた「男の油そば 塩」にしました。 

お願いランキング内美食アカデミーで、崖っぷち飲食店の料理をガチンコ審査する企画「俺の料理を審査してくれ！」で、第1位を獲得したというメニューです。 

「元つっぱり店長が半年を掛けて完成させた油そば」だそうです。 

移転して店名が変わって、このメニューが残ってるかどうか心配でしたが、殆どのメニューは踏襲みたいで、良かった＾＾； 

ってか、放送はもう5年も前なんですね～（遠い目）

 

壁面には、使用しているこだわりの食材、宮崎県産霧島黒豚、鹿児島県産赤鶏さつまのプレート掲示。

BGMは、SMAP他のヒット曲のインストゥルメンタル。 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、酢、ラー油、醤油、GABANブラックペッパー。 

そして待つことしばし、「男の油そば 塩」完成でーす♪ 


深さのある四角平皿で登場。 

レモン果汁が同時に提供され、「良く混ぜて、レモンをかけてお召し上がり下さい」と、アナウンスがあります。 

本来はスライスレモンが添えられるみたいですが、時期的なものか、レモン果汁で代用なんですね。

具は、トマト、水菜、コロコロチャーシュー、フライドガーリック、メンマ、きくらげ、炒め野菜（もやし・にんじん）。 


丼の底に、見た目醤油だれ的な、多めの塩ダレが沈んでいます。 
、 

麺は、中太縮れタイプ。 

熱盛りでの提供で、多めのタレと相まって汁思いっきり少なめの塩ラーメン的な感じもw 

思いっきり混ぜていただくと、にんにくが効いた塩味で、確かにインパクトのある味わい。 

味噌ラーメンの具そのままの調理法で炒められた野菜もたっぷり載って、ボリュームも結構あります。 

レモン果汁をかけると多少さっぱりしますが、酢とあまり変わらない感じかな！？ 

やはり生のレモンの方が、味わいが断然違うと思います。 

汁多め？の塩焼きそば風な味わいもして、なんか不思議な感じ。 

ですが、トマトも違和感なく収まっていて、やはりちゃんとまとまりのある一杯に仕上がってますw

もちろん美味しい！ 

意外なほどボリュームがありましたが、美味しく完食！「濃厚煮干しラーメン」がかなり気になりました＾＾； ごちそうさま！ 

麺屋 芽ぶき (184/’15)