店の場所は、TX浅草駅徒歩約5分の言問い通り沿い。 

入谷駅からも徒歩約10分ほど。 

「中華料理 味一番」の跡地。 

この日は折しも、浅草神社三社祭の中日。 

浅草から店へ向かったのですが、物凄い盛り上がりと賑わいで、通行が大変でした(^_^;) 

店頭には開店祝花。 

知己の店等は見つからず。 

店頭の青い懸垂幕。 

「新潟県で生まれ、山形県で育った希少な一品。山形県鶴岡市に続き、東京1号店として進出」とあります。 



店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター9席、奥に2人卓x5。 

11:00ちょうどに到着したら、既に開いてました＾＾； 

先客1、後客無し。 

厨房には大将な感じの親父さんと、娘さん的な女性、ホール担当は女将さん的な女性。 

接客のおばさんじゃなくてお姉さんが、威勢よくってチャキチャキの江戸っ子風w 

券売機は無く後会計制。主なメニューは、鯛らーめん 塩・醤油690円、鯛めし200円、セット鯛めし150円、他。 
  

「塩らーめんと鯛めしのセット」が超おすすめだそうで、勧められるままにそちらをオーダー。 


BGMはテレビ放送。 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、GABANのブラックペッパー（醤油らーめん用）とホワイトペッパー（塩らーめん用）。 

そして待つことしばし、「塩らーめんと鯛めしのセット」完成でーす♪ 


セットの麺とご飯は、時間差無しの同時着丼。 

具は、糸唐辛子、水菜、メンマ、チャーシュー、きざみネギ、仕上げに上からぱらりと切り胡麻。 


スープは、丼の底まで見透せそうな透明度の高い、さらさらの清湯塩味。 

灯花の「鯛塩そば」は爆発的で暴力的な鯛出汁で、そちらとは比ぶべくもありませんが、それでも鯛の風味と味がかなりしっかりと出ていて美味しい！ 


麺は、中細縮れタイプ。 

デフォでやや柔めのゆで加減ですが、まあ許容範囲内。 

あまり特徴の無い麺ですが、あっさりすっきりさっぱりスープが主役の鯛ラーメンには、いい感じに合っています。 

「鯛めし」は鯛の身がまばらに入っています。一面白で、あまり絵になりませんw 

ですが、鯛めし自体に鯛の味が沁みていて、なんと「鯛めし」単体でも美味しい！「鯛めし」だけなら灯花より鯛の味が出てるかも＾＾； 

おすすめの食べ方はスープをかけての「鯛茶漬け」。で、これがまた激ウマ！正直ラーメンよりこちらが旨かったっす！セットが超絶断然ほんとオススメ！ 
  

美味しく完食！当麺の間昼営業だけみたいなのでご注意を！ごちそうさま！ 

鯛らーめん 大漁 (163/’15)