店の場所は、西新井駅西口徒歩1分。太陽のトマト麺 西新井店の跡地。入店すると、まず券売機で食券購入です。
  

主なメニューは、 
特みそ（こってり）らーめん930円、 
みそ（こってり）らーめん780円、 
みそオロチョンらーめん980円、 
みそカレーらーめん980円、 
みそつけ麺880円、 
他。 

オーダーは、久々にデフォの「みそこってりらーめん」で。 

券売機上には、「浅草開化楼特製麺」の木札。 

その上の棚には、ずらりと日本酒がディスプレイw 


日本酒の横の棚には、煮干しや乾物類がディスプレイ。 

店内は、厨房前に奥に長いカウンター8席、2人卓x2。 

18:30頃入店で、先客10、後客5。 

厨房には、男性スタッフ3名。 

BGMはラップ。 

箸は洗い箸でエコ対応。 

卓上調味料は、唐がらし、さんしょう。 

そして待つことしばし、「みそこってりらーめん」完成でーす♪ 


ど・みそでお馴染みの、安定感のある多用丼で登場。 

具は、海苔、コーン、モヤシ、ニラ。 


あれれ、「特みそ」にしないとチャーシューが入らなかったけ！？前からそうだったけ？と思って調べたら、ど・みそ／げんまんでは、いつも「オロチョン」や「みそカレー」や限定ばっか食べてました＾＾； 唯一デフォいただいたのは約8年前、ど・みそがまだ京橋本店しかなかった時で、その頃からディフォは確かに、チャーシューもメンマも無かったっす(^_^;) 

スープは、ドロっととろみのある濃厚な味噌味。 

こってり指定で、粒の細かいっ背脂がたくさん浮かんでいます。 

味は、よくぞこのバランスを実現したって言いたい位、ホントまとまり良く文句無しに実に美味しい！

麺は、浅草開化楼製の中太縮れタイプ。 

コシのあるむっちりとした食感で、こってりとしたみそスープともベストマッチング。 

強いウェーブで弾けるような食感も楽しく、旨い！ 

一味唐辛子やさんしょうの容器の穴が大きくて、ドバドバ使えるのも嬉しい限りw 

美味しく完食！ですが、780円でチャーシューや肉っ気が無いのはちょっと寂しいのと、割高感あり。やはり1番人気の「特みそ」がオススメですね。久々にど・みそのらーめん食べたら、ど・みそのスープで作る絶品の「みそ鍋」がまた食べたくなりました。ごちそうさま！ 

東京スタイルみそらーめん ど・みそ 西新井店 (56/’15)