店の場所は、麻布十番駅5a出口出て、蕎麦の「更科本店」方面に道路を渡ればすぐその先。 

「麻布ラーメン 麻布十番店」も至近。 



店頭には開店祝花。 

新福菜館 京都府立医大前店からの花がありました。 

11:50頃到着で、店内券売機前に数名の列び。 

おっと、店内待ちかと思いましたが、たまたまタイミングで、食券購入に列びが出来てた様でした。 

それからTVの撮影が入ってました！局と番組を聞き忘れましたが(^_^;) 


入店すると、まず券売機で食券購入です。 


主なメニューは、ラーメン（並）700円、ラーメン（小）550円、焼きめし（小）400円、小・小（セット）950円、ラーメン・焼きめし小（セット）1100円、他。ですが、この日は焼きめしが未発売。 
  

連食中なので「ラーメン（小）」の量を聞いたところ、「小でも普通のラーメンの並一杯分」だそうです。商売気が無いというか、何とも親切な回答＾＾； そう言えば「並」は、他店の「チャーシューメン」並にチャーシューいっぱいでしたね！ってことで、「ラーメン（小）」をオーダ。 

店内は、L字型カウンター8席、壁に沿って2人卓x3。11:50頃入店で、先客7、後客3。カウンターの更に奥が厨房で、調理風景は見えないレイアウト。スタッフは、厨房、ホール、外合せて4名？ 

BGMは、J-Popのようですが、殆ど聞こえず。箸は割り箸。 

ラーメン提供時、「こちらが胡椒、唐辛子、ニンニクです。」とアナウンスがあります。 

その他の卓上調味料は、醤油、酢。 

そして待つことしばし、「ラーメン（小）」完成でーす♪ 


サイドに鳳凰が舞う、赤い受皿つきの丼で登場。 

具は、ゆでモヤシ、九条ねぎ、チャーシュー。 


スープは、さらさらの清湯醤油味。 

見た目真っ黒で、まんま醤油色。 

ですが、動物性、特に豚の旨味が溶け出した、まろやかなスープで、醤油だれのとげとげしさはありません。 

少し甘目でコクがあって、これは旨い！ 

実際、これまでお台場や催事で食べた新福菜館のどれよりも、今回はヒット！ 

ホント実に美味しい！ 



麺はストレートの中細タイプ。 

シコシコとしたコシがあって、いい味わい。 

後半スープを吸って少し柔めにシフトしますが、その変化もまた楽しくて美味しい！ 

最初汎用的なラーメン丼かと思ったら、スープが少なくなると新福菜館の文字が出現しました！ 

そう言えば、以前食べた時もそうでした！ 

かなり美味しく満足の完食！「焼きめし」はグランドオープンの時に発売ですか？と聞いたところ、「グランドオープン前でも準備が整い次第出来るだけ早くやります」だそうです。 それは楽しみ！また「焼きめし」食べに来ます！ごちそうさま！ 

新福菜館 麻布十番店 (33/’15)