2014年12月6日、群馬県玉村町の「中華そば つけそば 千思萬考」へ。
2014年9月12日オープン。群馬で2014年にオープンしたお店の中でも、大変評価の高い一軒。群馬プチツアーの2軒目。芝浜で、空前絶後の小麦三昧を堪能した後に訪問w
最寄り駅は、伊勢崎駅7.7km、新伊勢崎駅7.5km、新町駅5.5km。 これ位遠いと、最寄り駅は無いに等しいかと＾＾；
駐車場は、店舗向かって右側の空き地に数台分。 良く見ると、店舗左側にも1台停められそうです。
店舗は、古民家を改装したような一軒家。 入口は、格式のある古風な日本蕎麦屋さん風。
ラーメン屋さん的には、なんともありえへん世界的なエクステリアで、遠征の醍醐味ここにありって感じですw 
店頭には。「本日のスープ 徳島産 阿波尾鶏」の掲示。 事前情報によると、青森産シャモロックのスープが美味しいと評判でしたので、幸か不幸か、この日のスープはスペシャルバージョン(^_^;)
限定に当たったのは嬉しいのですが、デフォ食べにまた来なくちゃ(^^ゞ
引き戸を開けて中へ入ると、営業時間の掲示。 定休日は、曜日によらず1が付く日と、慣れれば分かり易い設定＾＾；
やっぱり、’14/12/26-27は徳島阿波尾鶏スープと、掲示ありました！
店内は、まさに古民家というか、古風な居酒屋風で、靴を脱いで上がるスタイル。 厨房前のカウンター5席は掘りごたつ風、座敷にテーブル4人卓x2。
11:30頃到着で、丁度先客2が出た入れ替わりに入店、後客4だったかな？
厨房には店主さんと、サポートの男性スタッフの2名体制。
券売機は無くメニューを見て注文、食後レジにて後会計制。
メニューブック1ページ目は、スープの説明。「一番絞り」は鶏プラス魚介系の清湯スープ。「本絞り」は、一番絞りは、「一番絞り」スープにモミジ等を加えて強火で炊き出した白湯スープ。
ページを手繰ると、最初にメニュー画像があって、次に商品説明が来る構成。 画像は、「鶏そば 一番絞り 特製」
主なメニューは、鶏そば 一番絞り 正油・塩 各700円、
「鶏そば 本絞り 特製」画像 鶏そば 本絞り 正油・塩 各750円、
「つけそば」画像。 つけそば 正油・塩 各750円、辛つけそば 正油・塩 各800円、
究極のTKG 250円、 
トッピングは、「そば友」表記。 メニューラス2ページは、「青森シャモロック」の説明。
最終ページは、「スーパープレミアム（卵）」の説明。 小上がり壁面には、ラーメンに関する想いが綴られています。
箸は割り箸。 卓上調味料は、S&Bブラックペッパー、一味唐辛子、酢。
そして待つことしばし、「鶏そば 一番搾り 正油」完成でーす♪
背が低くて口径の広い、玉渕丼型の器で登場。 具は、カイワレ、きざみネギ。メンマ代わりのタケノコ、鶏チャーシュー、つくね。
スープは、さらさらの清湯醤油味。 予想外に生姜がビシッと効いていて、思わずビックリ！
鶏魚介の清湯ですが、特に鶏出汁が分厚く、しかも綺麗に出ています。
思わずスープを繰り返し味わっちゃうほど、とても美味しい！
麺は中細でわずかに縮れのあるタイプ。 ツルシコでしっかりとしたコシもあり、美味しい！
「鶏そば 本絞り 塩」
器は「正油」と同じ。具も「正油」と同じ。
スープは、いわゆる濃厚鶏白湯ですが、鶏の癖や臭みは皆無。 こちらも生姜がビシッと効いています。
鶏の旨味がガッツリ詰まっていて、まさに鶏の髄を味わう感覚。
ですが、後味は意外なほどスッキリしていて、重たさや雑味が残らないのがいいっすね！
久々に凄ウマの濃密鶏白湯を食べたって感じ。
ホント美味しい！
麺は「正油」と同じ。ですが、麺へのスープの絡みが良い分、麺も太目に感じたりとか。
麺とスープの一体感が素晴らしくて、美味しい！
具では、鶏チャーシューがしっとりしていて、ウマウマ。
タケノコは、味的にスープを邪魔せずサクサク食感が心地良く、箸休めに好適。
何よりつくねが軟骨入りで、コリコリ食感が楽しく美味しい！
「一番絞り」・「本絞り」共に傑作と言える味で、最高でした！是非ともシャモロック・スープも味わいたく、また伺います！ごちそうさま！
中華そば つけそば 千思萬考 (401/’14)
