2015年1月8日、本日オープンの新店「横浜家系ラーメン HERO'Z」へ。DSCF5840
場所は、「丼丸 本郷店」の跡地。近いし、壱◯家系でも「駅名」家系でも無さそうなので、ちょっと立ち寄ってみることにw

DSCF5851オープン日から3日間(1/8~1/10)、オープン記念として醤油・塩ラーメン1杯500円で提供! 

DSCF5844店頭には開店祝花。 

丸山製麺からの花が有りました。 

DSCF5854中華食いしん坊 水道橋店からの花があって、なんか関係有るのかな? 

18:40頃到着。外では女性スタッフがチラシ配り。 

店内はテーブル席主体のため、入ろうとすると、相席OKか聞かれます。 

OKなら中へ、カウンター希望だと、タイミングによってはそのまま待機となります。 

待ってる間にスタッフの方に聞きましたが、どこかの支店でも別ブランドでもなく、こちらが本当の1号店だそうです。さてさて^^; 

順番が来て店内へ。入店すると、まず券売機で食券購入です。 

主なメニューは、家系ラーメン(醤油・塩)各680円、魚介系つけ麺780円、魚介系旨辛つけ麺830円、他。 
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この日は、醤油・塩ラーメンが各500円。待ってる間、先ほどの女性スタッフにオススメを聞いたところ、断然醤油推しだそうです。やっぱりw ってことで、醤油をポチります。 

DSCF5867食券を渡すと、麺の固さ・味の濃さ・脂の量を聞かれます。 

麺柔らか目で注文。 

「柔らかめですと少々時間がかかります、ご了承下さい。」と、声がかかります。 

通常は、麺類注文でライス食べ放題ですが、ワンコインセール中はライス1杯のみ無料だそうです。「ライスはどうしますか?」と聞かれで少なめ注文。 
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DSCF5856店内は厨房を囲むL字型カウンター5席。 

1Fはテーブルが3~4卓位。 

2Fにも席があって、6人卓もあるそうです。 

スタッフは男女合せて、厨房2、ホール2、外1、2Fにもいるかもしれません。 

壁面には、「食べ方の極意」として、麺・味・脂の指定方法と、楽しみ方(食べ方)がデッカク掲示されています。特に「三、ライスとのりを楽しむべし!」は、諸手を上げて賛成!マストっすw 
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DSCF5868BGMはJ-Pop、長渕とか。 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、ニンニク、豆板醤、酢、ラー油、醤油。 

そして待つことしばし、「家系ラーメン(醤油)」完成でーす♪ 
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DSCF5879間髪をいれずに、「サービスライス(少なめ)」も提供されました。 

具は、海苔3枚、ほうれん草、ゆでモヤシ、チャーシュー。うずらの卵が入ってなくてほっと一安心^^; ってか、ほうれんそうと最初っからモヤシが入ってる家系は珍しいかも! 
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DSCF5892スープは、さらりとした豚骨醤油味。 

ライトな豚骨醤油で、見た目通りの味わい。 

シンプルな味わいなので、卓上のカスタマイズアイテムによる味変がいろいろ楽しめます。 



DSCF5889麺は、丸山製麺製の角型中太ストレートタイプ。 

柔め指定ですが、固さ普通な感じ。 

少し柔めのゆで加減で麺自体の旨さが出ていて、もっと柔らかめでも良さそう。 

チャーシューは、注文ごとに網焼きされていてかすかに焦げ目付き。炙り効果による香ばしさもあります。 

モヤシが意外なほど家系スープに合っていて、面白いです。 

スープで湿らせた海苔で、ご飯を巻いて食べるのはやっぱり家系の醍醐味!最高! 

DSCF5898完食!そして飯割りで、スープ自動的に汁完。 

店を出ると10人以上の行列にビックリ! 

ごちそうさま! 

横浜家系ラーメン HERO'Z (9/’15)
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