2015年1月8日、本日オープンの新店「横浜家系ラーメン HERO'Z」へ。
場所は、「丼丸 本郷店」の跡地。近いし、壱◯家系でも「駅名」家系でも無さそうなので、ちょっと立ち寄ってみることにw


丸山製麺からの花が有りました。

18:40頃到着。外では女性スタッフがチラシ配り。
店内はテーブル席主体のため、入ろうとすると、相席OKか聞かれます。
OKなら中へ、カウンター希望だと、タイミングによってはそのまま待機となります。
待ってる間にスタッフの方に聞きましたが、どこかの支店でも別ブランドでもなく、こちらが本当の1号店だそうです。さてさて^^;
順番が来て店内へ。入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、家系ラーメン(醤油・塩)各680円、魚介系つけ麺780円、魚介系旨辛つけ麺830円、他。

この日は、醤油・塩ラーメンが各500円。待ってる間、先ほどの女性スタッフにオススメを聞いたところ、断然醤油推しだそうです。やっぱりw ってことで、醤油をポチります。

麺柔らか目で注文。
「柔らかめですと少々時間がかかります、ご了承下さい。」と、声がかかります。
通常は、麺類注文でライス食べ放題ですが、ワンコインセール中はライス1杯のみ無料だそうです。「ライスはどうしますか?」と聞かれで少なめ注文。


1Fはテーブルが3~4卓位。
2Fにも席があって、6人卓もあるそうです。
スタッフは男女合せて、厨房2、ホール2、外1、2Fにもいるかもしれません。
壁面には、「食べ方の極意」として、麺・味・脂の指定方法と、楽しみ方(食べ方)がデッカク掲示されています。特に「三、ライスとのりを楽しむべし!」は、諸手を上げて賛成!マストっすw


箸は割り箸。
卓上調味料は、GABANブラックペッパー、ニンニク、豆板醤、酢、ラー油、醤油。
そして待つことしばし、「家系ラーメン(醤油)」完成でーす♪


具は、海苔3枚、ほうれん草、ゆでモヤシ、チャーシュー。うずらの卵が入ってなくてほっと一安心^^; ってか、ほうれんそうと最初っからモヤシが入ってる家系は珍しいかも!


ライトな豚骨醤油で、見た目通りの味わい。
シンプルな味わいなので、卓上のカスタマイズアイテムによる味変がいろいろ楽しめます。

柔め指定ですが、固さ普通な感じ。
少し柔めのゆで加減で麺自体の旨さが出ていて、もっと柔らかめでも良さそう。
チャーシューは、注文ごとに網焼きされていてかすかに焦げ目付き。炙り効果による香ばしさもあります。
モヤシが意外なほど家系スープに合っていて、面白いです。
スープで湿らせた海苔で、ご飯を巻いて食べるのはやっぱり家系の醍醐味!最高!

店を出ると10人以上の行列にビックリ!
ごちそうさま!
横浜家系ラーメン HERO'Z (9/’15)