開店3分前に到着。 

先客2、開店時までに後客3。 

この間の大変な混雑が、嘘のようです＾＾； 

入口の前にベンチ2脚。 

それはいいのですが、ベンチの前に灰皿設置。 

結果的に出入口の真正面に灰皿設置。 

出入りする人は喫煙所を避けて脇を通るという残念な動線。 

程なく、定刻に開店！ 

出入口の目の前はレジカウンター。 

カウンター上には、豊華食品の麺箱。 

店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、2人卓x5、小上がりに6人卓x3。 

4人卓が無いのは、グループ客が多そうな立地としてはやや厳しいかも。 

開店後15分後には店内満席、外待ち発生という盛況っぷり。 



店内奥の棚にも、豊華食品の木札。 

券売機は無くメニューを見て注文、食後レジにて後会計制。 

看板メニューに使われている「創業百年味噌」は、創業百年という老舗の味噌蔵の味噌を使っているとか。 

主なメニューは、 
創業百年味噌ラーメン750円、 
マルキン味噌ラーメン780円、 

坦々味噌ラーメン850円、 
元祖味噌ラーメン680円、 
醤油・塩タンメン 各680円、 

創業百年味噌つけ麺880円、 
豚めし丼380円、 
マルキン餃子280円、 
他。 

メニュー裏表紙には、社是的な訓示。


BGMはJ-Pop、ドリカムとかw 

箸は洗い箸でエコ対応。 

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、ラー油、酢、醤油。 

そして待つことしばし、「マルキン味噌ラーメン」完成でーす♪ 


 シンコシで食べたのは「創業百年味噌ラーメン」だとばっかり思ってましたが、実際は「マルキン味噌ラーメン」でした(^_^;) 

デッカイチャーシューが印象的だったように覚えてるのですが、他の味噌ラーメンの店とごっちゃになってたようです＾＾； 

具は、きざみネギ、モヤシ、キャベツ、玉ねぎ、豚バラ肉、くるみラー油。 


スープは、少しとろみのある豚骨味噌味。 

こってりと濃厚で、コクのある味わい。 

味噌ラーメンとしては過不足無い濃度で、豚骨のコクと味噌の風味がいい感じで融合してます。 

麺は、縮れの強い中太タイプ。 

コシとハリがあって、濃厚なスープと調度良いコンビネーションを発揮。 

「くるみラー油」は、くるみ・ニンニク・ラー油など10種類の食材で作ったというもの。 

ピリ辛で花椒による痺れが結構効いています。 

ナッツの食感が面白く、新鮮な味わいです。 

ただ、くるみラー油を溶かすと、辛さ・痺れはそれ程でもないですが、一気に重たくなる感じ。 

くるみも結構油脂を含んでるせいか、後半かなりくどく感じちゃったかも。 

連れの「創業百年味噌ラーメン」。頼んでませんが、子供用の取り皿を一緒に持って来てくれるのは、とても親切！ 


チャーシューが分厚いですが、箸で簡単にほぐせるほど柔かく美味。 

「創業百年味噌ラーメン」からチャーシューを抜いて、くるみラー油と肉野菜炒めを増量したのが、「マルキン味噌ラーメン」みたいです。 

「マルキン餃子」。一口サイズの餃子が7個で280円（税別）と割安感あり。 
  
皮がパリッパリで、サクッと軽くいただけます。なかなか美味しい！ 

「豚めし丼」、しば漬け付き。 

角切りチャーシューがゴロゴロ入って、生姜がビシッと効いたタレがかかっています。かなりご飯が進む君の旨さ！「これで、ねぎがちょろとトッピングされてたら、最高だね！」と話してたら、メニュー写真では、しっかりねぎ付きでした(＠_＠;) ネギ忘れられてたみたいで残念ぅ（＞＜） 

ですが、同行者の満足度は結構高く完食。多分そのうちまた来ます。ごちそうさま！ 

百年味噌ラーメン マルキン本舗 春日部店 (422/’14)