店の場所は、池袋駅西口徒歩3～4分。 

ロマンス通り内。 

Mr.CURRYMANの跡地。 

店頭には、大橋製麺の麺箱。 

麺箱の上のガゴには、店のポケットティッシュが、ご自由にお持ち下さい状態で置かれています。 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 

主なメニューは、 
ラーメン680円、 
塩ラーメン680円、 
餃子320円、 
ご飯100円、 
他。 

18時までミニライス無料。 

家系ラーメンとライスの相性は鉄板なので、ライスサービスは嬉しい限り。 

フルタイムサービスだとモアベター(^o^;) 

オーダーは、券売機先頭左端で「当店イチオシ！！」と書かれた「キャベツラーメン」にしました。 

家系ラーメンにキャベツのトッピングも、バッチリですからね～！ 



食券を渡すと、麺のかたさ・味の濃さ・油の量のお好みを聞かれます。 

家系来たら麺柔らかめが、マイフェイバリットw 

その他は普通で。 

餃子無料券を見せて、餃子の注文も無事完了ｗ 

餃子無料券の期限は12月21日までですが、まだ配っているそうです。 

また、無料券を貰った当日に券を使うことも可能とのこと。 

もしサービス券無しで行っても、期間内なら、「サービス券配ってるって聞いて来た」と言えば、もしかしたら券を出してくれるかもしれません(^_^;) 





ちなみにこちらは、無料券が付いていないバージョンのチラシ。 

写真の店主の森下さん、六厘舎三田店主ばりにタオルで目が隠れる寸前ですが、実物のタオルの幅は、それほど広くはありませんw 

店内は、厨房を囲むL字型カウンター9席。 

18:30頃入店で、先客1、後客2。 

厨房には店主さんと、キュートな女性スタッフさんの2名体制。 

壁面には、額縁入りの薀蓄掲示。 

「横浜家系ラーメンとは・・・。」 

「あさひ家のこだわり 其の壱 げんこつ」 

「あさひ家のこだわり 其の弐 背ガラ」 

「あさひ家のこだわり 其の参 コミガラ」 

「あさひ家のこだわり 其の四 豚骨」 

「あさひ家のこだわり 其の伍 完全乳化」 

BGMはJ-Pop。 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、餃子のタレ、一味唐辛子、ラー油、GABANブラックペッパー・ホワイトペッパー、豆板醤、にんにく、しょうが。 

家系らしく、調味料いっぱい。 

感心したのが、コンパクトなスペースに、多種の調味料を効率的に配置してるところ。 

個人的には、しょうががあるのがハッピーw 

そして待つことしばし、「キャベツラーメン」完成でーす♪ 


家系やラーショーで良く見かける、淡いブルーの丼で登場。 

具は、海苔3枚、ゆでキャベツ、ほうれん草、チャーシュー、うずらの玉子。 

うずらの玉子は、壱◯家や＜地名＞家で採用されてからあまりいいイメージがありませんが、こちらはあちら系とは無関係なのは折り紙つき＾＾； 

スープは、比較的さらりとした豚骨醤油味。 

「こだわり 其の伍」は「完全乳化」でしたが、この日のスープはそれほど乳化が進んではおらず、ライトな豚骨といった感じ。 

あっさりながら豚骨の旨味十分で、「こだわり」には 
ありませんが、実はタレもいい味を醸しています。 

臭みや癖や雑味の無い豚骨スープは、コクがあるのに後口は意外なほどすっきり。 

直系ほどのインパクトはありませんが、良いバランス感でまとまりよく美味しい！ 


大橋製麺の麺は、断面が長方形のストレート太麺。 

麺柔らかめにすると、麺自体の旨味がしっかり出てきて、麺が甘く感じられます。 

家系以外で麺柔めを頼むことはまずありませんが、家系のスープにはなぜか柔麺が合う気がしちゃてます。 

旨いスープと麺で、リズミカルに食べ進められます。 



サービス券でゲットした「餃子」。5個入りで、通常価格320円は安いかも。 
  
にんにくもそれなりに効いて、餃子らしい餃子の味わいw ビールが欲しくなります＾＾； 

美味しく完食！次回は、「塩ラーメン」狙いで。ごちそうさま！ 

横浜家系豚骨醤油ら～めん あさひ家 (416/’14)