店の場所は、秋葉原の中央通り沿い。 

麺屋ばんどうの跡地。 

オープン初日は、まぜそば全品500円。 

はなび 新宿店オープン時は、台湾まぜそばとキミスタのみの提供でしたが、今回は初日から、まぜそば4品提供という力の入れよう。 

18:10頃到着で、外待ち15。 

ワンコイン効果か台湾まぜそば人気か、予想以上の列び！ 

列びがひどいんで一瞬回避しようか迷いましたが、すっかり台湾まぜそばモードになっちゃってただけに、そのまま列に接続。 

店舗は地下１F。 

外は15名程の列びでしたが、実際には階段下の入口まで列が続いてます。 

実質30名弱の列びでした(^_^;) 

はなびでお馴染みのBGMはサザン、階段では大音量で聞かせてくれます。 

階段下には、はなびの新山さんからの開店祝花。 

階段途中からと店内には、貼り紙いろいろ。 

「はなび」の屋号の由来。 

店内満席＋30名弱の列びでしたが、驚異的な回転の良さで45分位で店内へ。入店すると、まず券売機で食券購入です。ってか、券売機の周りもメチャ賑やか(^_^;) 


ボタン部分アップw 


主なメニューは、 
台湾まぜそば780円、 
キミスタ880円、 
トロ肉まぜそば880円、 
カレー台湾まぜそば810円、 
他。 

学生さんは大盛無料。 

はなび新宿店にあった塩ラーメン・醤油ラーメンは廃されて、こちらでは台湾まぜそば専門店となっています。 

当たり前ですが、台湾まぜそば店ではいつも台湾まぜそばばかり食べてるので、今回は「カレー台湾まぜそば」にしました。 

食券を渡すと、「ニンニク入れますか？」と聞かれます。 

今回は無しで。 

卓上メニューには、詳しいメニュー解説付き。この日券売機にボタン設定はありませんでしたが、秋葉店限定「担々台湾まぜそば」900円ってのもあるようです。 


卓上メニュー裏は、トッピング・ご飯もの。 


店内は、L字型カウンター＋逆L字型カウンターの変則的な低アウトで、全13席。 


店内隅には、サッポロ製麺の麺箱。 

店内のいろいろな貼り紙。 

「まぜそばにハマッたらまた人生楽しくなった」とかw 



「まぜそばの食べ方」 

スタッフは、男性4、女性1。 

と思ったら、新山大将ご本人が麺上げされてました！（驚）

麺上げから盛り付けの連携が素晴らしく、すさまじいスピードで調理が進行していきます。 

記録的な回転の良さの秘密は、総大将を中心としたチームワークの良さでした！ 


BGMはもちろんサザンですが、階段の大音量と比べると、店内は控え過ぎるボリューム。 

もう少し音量上げてもいいかも＾＾； 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、昆布・唐辛子漬酢、薬研堀一味、GABANブラックペッパー。 

そして待つことしばし、「カレー台湾まぜそば」完成でーす♪ 




具は、卵黄、台湾ミンチ、きざみ海苔、水菜、玉ねぎ、九条ねぎ。それから、魚粉がトッピングされています。レギュラーの「台湾まぜそば」と違って、ニラは入らないんですね！？ 


麺は、サッポロ製麺のストレート太麺。 

先日サッポロ製麺の麺を使ったつけ麺をいただきましたが、こちらの方がはるかに太い麺を使用。 

もっちりとしたコシと弾力があり、麺自体美味！ 


全体をよ～くまぜまぜしていただきます。 

タレは、台湾まぜそばのタレがベースですが、意外なほど強いカレー味の調味。 

スパイシーで深いコクがあり、大変常習性の強いヤミツキな味が実現。 

ニラが入らない分刺激が強くなくて、もしかしたら人によっては台湾まぜそばよりも食べやすいかも。 

こりゃハマる人続出な旨さ。 

食べ始めたら、ホントやめられない止まらない美味しさです！ 

無料サービスの追い飯は、もちろんこちらでも健在。 

って事で、〆に追い飯コール。 

カレーとご飯の相性の良さはパーフェクトで、思わず唸る美味しさ！ 

最高っす！ 

美味しく舐めるように完食！次回はチーズトッピングでw ごちそうさま！ 

麺屋 はるか 秋葉原店 (405/’14)