2014年11月23日、川越市の新店「麺屋 源丸」へ。
2014年11月7日オープン。なんと、水戸のご当地麺「スタミナ冷やし」を提供するというお店が誕生!埼玉県でスタミナ冷やしって!?と、気になって訪問!
店の場所は、霞ヶ関駅・鶴ヶ島駅からそれぞれ1.6km位。
東洋大学川越キャンパスの隣。
駅から距離がありますが、駐車場あり。
ちゃんとした駐車枠は切られていませんが、車は結構停められそうです。
店名は、◯に源で「源丸」。
「丸源」だと、大手全国チェーンのラーメン店になっちゃいますが(^_^;)
店頭開店祝花は、水戸のスタミナラーメン松喜吉からのもの。
これにより、店主さんはおそらく、松喜吉出身と推測。
店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター5席、4人卓x2。
11:00ちょうど到着で、一番海苔~w
後客続々12名、退店時には中待ち発生という人気っぷり!
厨房にはお若い店主さん、ホール担当は可愛いお嬢さん。
厨房に、川崎製麺所のダンボール!
なんと本場水戸市の製麺所で、松五郎や松喜吉でも使ってる製麺所!
券売機は無く、後会計制。
卓上メニュー立ての「めにゅー」より、主なメニューは、
源丸冷し750円、
源丸らーめん750円、
源丸丼750円、
醤油らーめん5550円、
チャーシューめん800円、
他。
オーダーは、水戸「スタミナ冷やし」相当の「源丸冷し」で。
「めにゅー」裏は、サイドメニュー・ドリンク。
カウンターには、「源丸冷し」のカラー写真入り解説も。
その裏は、「源丸らーめん」。こちらは、スタミナ冷やしのラーメンバージョン。
BGMは、J-Pop。
箸は割り箸。
卓上調味料は、S&B辣油、一味唐辛子、胡椒、酢、醤油。
そして待つことしばし、「源丸冷し」完成でーす♪
汁なしなので、丸高台皿型の器で登場。
ゆでて流水で締めた冷たい麺の上に、甘くてピリ辛熱々の野菜あんかけをたっぷり載せたのが、スタミナ冷やしのスタイル。
具は、ニンジン、かぼちゃ、キャベツ、ニラ、レバー他。
麺は、川崎製麺所製の中細縮れタイプ。
しっかり締められていて、細身なのにコシもバッチリ。
冷たい麺に熱々の甘辛い餡が不思議なコントラストで、旨い!
たっぷりの野菜もシャキシャキで旨く、何より癖の無い柔かなレバーが絶品!
やや甘い味で途中で飽きがちになりますが、一味唐辛子や酢を加えての味変も効果的。
特に酢との相性が抜群で、さっぱりいただけます。
美味しく完食!水戸まで行かなくても、本場さながらのスタミナ冷やしがいただけるとは最高にハッピー!都内ではなかなか定着しないスタミナ冷やしですが、是非根付いて欲しいです。ごちそうさま!
麺屋 源丸 (384/’14)
東洋大学川越キャンパスの隣。
駅から距離がありますが、駐車場あり。
ちゃんとした駐車枠は切られていませんが、車は結構停められそうです。
店名は、◯に源で「源丸」。
「丸源」だと、大手全国チェーンのラーメン店になっちゃいますが(^_^;)
店頭開店祝花は、水戸のスタミナラーメン松喜吉からのもの。
これにより、店主さんはおそらく、松喜吉出身と推測。
店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター5席、4人卓x2。
11:00ちょうど到着で、一番海苔~w
後客続々12名、退店時には中待ち発生という人気っぷり!
厨房にはお若い店主さん、ホール担当は可愛いお嬢さん。
厨房に、川崎製麺所のダンボール!
なんと本場水戸市の製麺所で、松五郎や松喜吉でも使ってる製麺所!
券売機は無く、後会計制。
卓上メニュー立ての「めにゅー」より、主なメニューは、
源丸冷し750円、
源丸らーめん750円、
源丸丼750円、
醤油らーめん5550円、
チャーシューめん800円、
他。
オーダーは、水戸「スタミナ冷やし」相当の「源丸冷し」で。
「めにゅー」裏は、サイドメニュー・ドリンク。
カウンターには、「源丸冷し」のカラー写真入り解説も。
その裏は、「源丸らーめん」。こちらは、スタミナ冷やしのラーメンバージョン。
BGMは、J-Pop。
箸は割り箸。
卓上調味料は、S&B辣油、一味唐辛子、胡椒、酢、醤油。
そして待つことしばし、「源丸冷し」完成でーす♪
汁なしなので、丸高台皿型の器で登場。
ゆでて流水で締めた冷たい麺の上に、甘くてピリ辛熱々の野菜あんかけをたっぷり載せたのが、スタミナ冷やしのスタイル。
具は、ニンジン、かぼちゃ、キャベツ、ニラ、レバー他。
麺は、川崎製麺所製の中細縮れタイプ。
しっかり締められていて、細身なのにコシもバッチリ。
冷たい麺に熱々の甘辛い餡が不思議なコントラストで、旨い!
たっぷりの野菜もシャキシャキで旨く、何より癖の無い柔かなレバーが絶品!
やや甘い味で途中で飽きがちになりますが、一味唐辛子や酢を加えての味変も効果的。
特に酢との相性が抜群で、さっぱりいただけます。
美味しく完食!水戸まで行かなくても、本場さながらのスタミナ冷やしがいただけるとは最高にハッピー!都内ではなかなか定着しないスタミナ冷やしですが、是非根付いて欲しいです。ごちそうさま!
麺屋 源丸 (384/’14)