店頭には、「東京店閉店のご案内」掲示。 


隣には、「独立開店のお知らせ」も。 

今までの伝統の味に加えて、新しい味のラーメンも登場。 

純連 恵比寿店が火武偉 恵比寿店に変わった時も、やはり閉店と開店のお知らせが2通並べて貼ってありました。 

それから、火武偉 池袋店にあった「開店のお知らせ」が、とっても酷似(^_^;) 

って事で、「さっぽろ 羅偉伝」と「さっぽろ 火武偉」は、同系と見るのが自然かも＾＾； 

ちなみに、「羅偉伝 高田馬場店」は、近くに系列店もある大手資本系の運営という噂も。 

未確認情報ですm(_ _)m 



入店すると、まず券売機で食券購入です。 


主なメニューは、
みそ800円、 
正油780円、 
しお780円、 
濃厚みそ880円、 
辛みそ800円、 
他。 

サイドメニューは、 
まかない丼250円、
少なめチャーハン450円、 
他。 

お土産ラーメン500円も。 

純すみ系は、みそも正油もしおも好み。 

先日火武偉 池袋店で正油をいただいたので、今回は「しお」をオーダ。 



お土産ラーメンは、まさか「さっぽろ羅偉伝」印かと思いきや、しっかり「純連」ブランドでした(^^ゞ 

店内は、奥に長いストレートカウンター13席。 

18:30頃入店で、先客3とガラ空き＾＾； と思ったら、あっという間に満席！ 

BGMはJ-Pop. 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、辛子味噌、ごま塩、一味唐辛子、胡椒。 

「少なめチャーハン」は新メニューかな？ 

注文しようかな？どうしよう～！？って迷ってると、感覚的にはあっという間に、ラーメン到着（驚） 

というわけで、「塩ラーメン」完成でーす♪ 


オヨヨ、丼サイドビュー撮影忘れぅ（＞＜） でも、「火武偉」と同じ器でしたw 

具は、きざみネギ、チャーシュー、炒めモヤシ、ひき肉、メンマ。 


スープは少しとろみのある、豚骨塩味。

全盛期の純連の頃と比べると、熱々さもオイリーさも控えめで、上品な仕上がり。 

「火武偉」の正油の方がオリジナルに近い感じで、今回の塩はややライトなシフト。 

食べ易いですが、ちょっと物足りないかなぁ(^^ゞ 



麺は、森住製麺の中細縮れタイプ。 

黄色みの強い熟成麺で、ゴワッとした独特の食感は健在。 

麺が良いので、余計スープにディープインパクトが欲しくなったり(~_~;) 

完食！タイミングを逸して「少なめチャーハン」をロスったので、次回は「みそ」とコンボでw ごちそうさま！ 

さっぽろ羅偉伝 高田馬場店 (327/’14)