店の場所は、学芸大学駅東口？徒歩2分。 

近江ちゃんぽん専門店のちゃんぽん亭総本家の2階。 

ちゃんぽん亭総本家の向かって右側の階段を上がっていくと、左側の扉がおっぱいラーメンの入口。 

1階階段入口には、雅楽からの開店祝花。 

19:00頃到着するも、この日はまだ準備中とか。 

はじめましてのリーダー貴子さんが登場して、準備が整うまで向かいの天狗で時間を潰しましょうと、驚きの提案！

その間に、スタッフのKちゃん（顔出しOKだけど名前はNGとか！？）が準備してくれるからって(^_^;) 

ってか、貴子さん、メチャスタイルいいやんけ！(*´ω｀*) 



結局20時過ぎにオープン。 

時々こんな感じらしいので、予定されてる方はご注意(^_^;)


新店舗は、ムサコの店より半分以下の広さ・席数とか。 

以前は出来なかった朝までのオールナイト営業がOKらしいですが、狭いため入れるかどうか事前確認推奨らしいです。 

店内はカウンター8席位。 

奥に、椅子をテーブルにしつらえた、一応テーブル席3席程＾＾； 

店内まんまスナックで、移転前のajitoよりも少し狭い感じも。 

やはり2階にある真向かいの天狗が、とても良く見えますw 

パイ子ちゃんこと貴子さんは、超絶元気モリモリとエネルギッシュな接客w 

今日のコスチュームは、胸元がざっくり開いた蔦Tシャツw 




ドリンクは、日本酒・ワイン以外各種ラインナップ。 

とりまハートランドでお疲れっす！(^^♪ 

後客続々。 

もう絶対は入れないと思っても、貴子リーダーの的確な誘導で、なんか不思議とスペースが空くマジック(＠_＠;) 

ってか、じたさんは厨房が定位置と化してますが(^_^;) 

「おっぱいラーメン」で一躍ブレイクしましたが、基本はBAR・スナックなので、ラーメンのみの注文はNG。 

ってか、この日は開店3日目ですが、初日・2日目はラーメンの提供なしで、本日移転後初ラーメンとかw 

頃合いでラーメンを注文しても、続々と訪れるお客さんの対応で手一杯で、いつラーメンが出来るか不明です。 

まあ、気長に待ちましょ(^_^;) 

壁面にディスプレイされたマネキンがメニューボード、シュールっす(^O^;) 

ラーメンメニューは、塩しょうゆラーメン 細麺・太麺。 

普通盛り650円・大盛り900円。 

こちらでは〆の一杯を想定して、普通盛りが他店のハーフサイズ、大盛りが他店のレギュラーサイズ。 

この日は細麺のみ。 

ってなわけで、大盛りをチョイス。 

ラーメンの調理が始まると、貴子さんは大量のネギを切り始めます。 

茹で上がった麺を、麺屋武蔵ばりに、全身を使っておっぱいを揺らしてのダイナミックな湯切りは圧巻！ 

まぜそば並に、麺とタレを丹念に絡めます。 

スープを注いだ後の、製麺も丁寧。 

そして待つことしばし、「塩しょうゆらーめん」（ぱいらー）完成でーす♪ 


お盆に洗い箸と、味変アイテムと共に載って登場。 

提供時、食べ方指南のアナウンスがあります。 

それによると、まずはそのまま、お好みで、柚子胡椒、ライム、カツオオイルで4回味変が可能とのこと。 

具は、どっさりの青ネギ、とろろ昆布、アオサ海苔。 


スープは、さらりとした清湯。 

あっさりとした魚介出汁で、塩と醤油の中間的な味わい。 

一見何の変哲も無さそうな感じですが、不思議とこれが旨い！ 

肉っ気が無くても物足りなさ皆無で、なんか後引く味わい。

確かにヘルシーで、肝臓にも優しそう！ 

美味しい！ 

麺はなんと、名製麺所、京都棣鄂のストレート中細タイプ。 

棣鄂の麺がスナックで食べられるというのは、ある種感動的！ 

窮屈な狭い厨房ですが、適切に扱われた麺は大変旨いっす！ 

美味しく完食！おっぱいラーメンは最高に美味しかったですが、ラーメンがなくても存分に楽しめそうです。また伺います！ごちそうさま！ 

ラーメンBAR スナック、居酒屋。 (323/’14)