店の場所は、道玄坂の途中にある道玄坂小路内。 

狭い路地で、そもそも場所が分かりづらいのと、看板がシンプルな上に、店舗外装が周りに溶け込み過ぎていて、まじ目立たないです(・_・;) 

店頭には、写メ用顔ハメパネル。 

でも、隣が無料案内所というこのロケーションで、顔ハメ写メする人が居るとは、正直あまり思えません(^_^;) 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 

主なメニューはつけめん800円、辛つけめん880円、中華そば750円、まぜそば840円。 

おっと、TETSU系では珍しい「まぜそば」がレギュラーメニュー入り。 

「辛つけめん」と「まぜそば」と迷って、結局いつもの「中華そば」にしちゃいました(^O^;) 哲さんとこの中華そばは、煮干しがシャープにしかも綺麗に効いてて、かなり好きなんですよね～^^; 

店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター23席、テーブル4卓。 

間口は狭いですが、中は奥に広く、驚くほどキャパがあります。 

18:30頃入店で、先客2、後客2。本日オープンにしては、ちょっと寂しい。 

やはり分かりづらいロケーションと目立たない外観のせいかなぁ！？ 

スタッフの方は全員男性で、4人まで確認。 

いつも新店オープン時には入られてる、幹部クラスな方もいらっしゃいました！ 

カウンター端には、カネジン食品の麺ケース。 

BGMは、J-Pop。 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、S&Bブラックペッパー、S&B一味唐辛子、酢、揚げネギ。 

青木画伯作、「TETSU つけめんのススメ」も、しっかりディスプレイ。 

そして待つことしばし、「中華そば」完成でーす♪ 


いつもと同じシンプルな白い丼で登場。 

具は、カイワレ、メンマ、きざみネギ、ナルト、チャーシュー。 


スープは、さらっとした清湯醤油味。 

あっさり仕立てですが、煮干しがガッツリと効いていて、食べ易くとても美味しい！ 

途中でほのかに柚子も香って、嬉しい味変も。 

つけめんが推し麺には違いありませんが、煮干しラーメンがマイナーな頃から煮干しの「中華そば」を提供している哲さんとこの一杯は、いつも安定した味わい、何度食べても旨いです！ 

麺は、カネジン食品の中細ほぼストレートに近いタイプ。 

適度なコシがあって食感がイイですね。 

美味しく完食汁完！後客が「まぜそば」注文で、「ニンニク入れますか？」と聞かれてました。スープも付くみたいですが、どうやらガッツリジャンク系のようで、「まぜそば」も気になります。ごちそうさま！ 

つけめん TETSU 渋谷店 (313/’14)