オープン日の7月21日から3日間、油そば全品半額での提供だったようです。

昨日来ようと思ってましたが、仕事が遅くなり結局昨日は麺休に(´Д｀)

店外壁面に掲示は、「油そばを食べよう／おすすめの召し上がり方」。



入店前に、まず店外入口左脇の券売機で食券購入です。

主なメニューは、
油そば（しょうゆ）720円、油そば（辛味噌）750円、油そば（塩）720円、
他。

並盛180g、大盛270g、特盛360g同料金。

オーダーは、「油そば（辛味噌）」の並盛にしました。

店内は、厨房前に奥に長い真っ直ぐなカウンター8席。地下と2階もあるみたいです。

19:20頃入店で、先客2、後客4。

厨房には、男性スタッフ2、女性スタッフ1。

湯切りが独特で、テボを上げてじっと静止して、自然に湯が落ちるのを待つスタイル。

BGMは女性ボーカルのポップス。

箸は割り箸。ピッチャーのお冷やはレモン水。

卓上調味料は、酢、ラー油、辛味ガーリック、きざみ玉ねぎ。

そして待つことしばし、「油そば 辛味噌（並盛）」完成でーす♪



内側に赤い文字で店名のロゴが入った丼で登場、

スープ付きで提供。 汁なし麺でスープ別添は嬉しいサービス。

スープの味は、鶏がらベースのシンプルな清湯塩味。

油そばのタレでベトついた口をさっぱりさせるためか、強めに酸味が効いています。

残念なのは、最初っから冷めた状態で出てくること。

ぬるくて酸っぱいスープは、正直微妙＾＾；

麺の具は、水菜、きざみ海苔、メンマ、きざみねぎ、サイコロチャーシュー。



麺は、断面が長方形のストレート平打ち太麺。

もっちもちの食感で油そばにピッタリ。

麺だけ食べても旨〜！

丼の底に辛味噌ダレが沈んでいます。

タレは多過ぎず少な過ぎず、ピッタリの分量。

良〜くタレを絡めた麺を頬張ると、おおーこりゃ美味いわぁ〜！

辛味噌タレの味が素直にいいですね。

麺の旨さを引き立てています。

「辛味噌」ですが、辛さはちび辛程度で、どなたでもOKなレベル。 なので、卓上のラー油や辛味ガーリックで更に辛く味変が可能です。 特に、「辛味ガーリック」が風味良く旨かったです！

美味しくてあっという間に完食！これなら、大盛でも良かったかな＾＾； 塩や醤油味も気になります。ごちそうさま！

油そば 力 (267/'13)