店の場所は、塩中華の店 まるきゅう→BASSO Dori⑨と入れ替わった物件。

塩中華の店 まるきゅうは、まるきゅうらあめんの支店、BASSO Dori⑨は、Bassoドリルマンとまるきゅうらあめんのコラボ店でした。

今回は、バッソドリルマン単独によるリスタート。

13:40頃到着、店内満席、まさかの外待ち8名！（驚） まるきゅうやBASSO Dori⑨の時は空いてたイメージがあって、正直今回も行列は想定外でした。 バッソドリルマンのネームバリューというか、さすがの人気ですね〜！＾＾；

店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席。 後客続々、絶えない行列！ 厨房には品川店主、一人で調理担当。 ワンロット2杯ずつ、大変丁寧な調理。 ですが、茹で湯が、だいぶ色が付いてますね。まあ、気にしない事にｗ ホール・外・洗い場兼任の男性スタッフ1名、計2名体制。

思いの外回転が悪く、約40分後にようやく着席。

券売機は無く、後会計制。

主なメニューは、
中華そば（並・中）750円、チャーシューそば950円、特製中華そば950円、
他。

基本は醤油味の中華そば一種類で、並盛・中盛同料金。

トッピングバリエーションがあるメニュー構成。

オーダーは、「中華そば（並）」にしました。


BGMはハードロック。

箸は洗い箸と割り箸のW装備。

卓上調味料は、ミル入り胡椒。

そして待つことしばし、「中華そば（並）」完成でーす♪



実は、BASSO Dori⑨の時と同じ丼で登場＾＾；

具は海苔、青ねぎ、メンマ、チャーシュー。メンマは細メンマでコリッコリの食感。「めんまそば」にすると極太か極細めんまを選べるようですが、ディフォは極細かな？

チャーシューは大判で厚みがあるものが2枚と端っこチャーシューが一っかけ。チャーシュー味が染みてて柔らかく美味！増しにしたい位！


スープは、さらさらの清湯醤油味。

濁りの無いクリアーな味は、ダシとカエシのバランスが素晴らしく、なんとも言えない惚れ惚れとする旨さ！

鶏ベースと思いますが、キレとコクを両立させた味わい深いもので、スペシャルに美味しい！

麺はもちろん、バッソドリルマンの自家製麺ですね。

中細でわずかに縮れのあるタイプ。

端正ながら力強いスープとも良く合っていて、抜群に美味しい！

3杯目ながら美味しく完食！休日は長い待ち時間ですが、列ぶ価値ありの美味しさでした。現在は昼営業のみですが、つけ麺専門店としての夜営業も予定されているそうっです。そちらも楽しみです！ごちそうさま！

Japanese Soul Noodles 中華そば しながわ (235/'13)