2,013年6月17日、浅草の新店「横濱家系 つぼみラーメン家」へ。
2013年6月15日オープンの家系ラーメンの店。
この日は、幡ヶ谷に本日オープンした新店に向かうも、途中で夜営業無しというツイート発見。やはり本日駒沢大学にオープンした新店も早仕舞いの懸念あり。というわけで、フラレが無さそうなこちらへ＾＾；
オープン日の6月15日（土）〜21日（金）まで、ラーメン類100円キャッシュバック実施中。
ちょっぴりお得！
最寄り駅はTX浅草。
場所は、らーめん 千秋の跡地。
入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、
醤油ラーメン700円、塩ラーメン700円、半チャーハン390円、ネギチャ丼250円、高菜ごはん200円、他。
訪問時、塩ラーメンは売切表示。
トッピングに「うずら」の卵があるので、あちら系かな？ｗ
オーダーは、券売機先頭左端の「醤油ラーメン」にしました。
下画像は、店頭掲示のメニュー。
食券を渡すと、麺の固さ、味の濃さ、脂の多さを聞かれます。
全部普通でお願いしました。
注文を通してから、忘れた頃合いで100円のキャッシュバックがありますｗ
店内は、奥に長い真っ直ぐなカウンター13席位。
20:30頃入店で、先客1、後客2。
スタッフは厨房に男女各1名。
BGMは東京MXのテレビ放送。
カウンター上に灰皿が置いてあって、ランチタイムは不明ですが、夜は全席喫煙可。
箸は割り箸。
卓上調味料は、胡椒、ミル入り白ゴマ、豆板醤、おろしニンニク、酢、ラー油。
そして待つことしばし、「醤油ラーメン」完成でーす♪
家系らしい、淡いブルーの丼で登場。
具は海苔三枚、ほうれん草、チャーシュー、味玉半個。
ビジュアルはなかなか美味しそう！
スープは少しトロミのついた豚骨醤油味。
鶏油もタレも控え目で、マイルドライトな家系。
特に目立った個性はありませんが、バランスは結構イイです。
クリーミーなスープは、コクがあってなかなか美味しい！
麺は長多屋製麺所製のストレート太麺。
ディフォでやや柔らかめのゆで加減。
もっちりとした食感が楽しめて、いい感じ。
麺柔めでも美味しいかも。
あまり期待してませんでしたが、結構美味しくいただけました。鬼門の場所ですが、頑張って下さい！ごちそうさま！
横濱家系 つぼみラーメン家 (219/'13)
