店の場所は、神田つけ麺場処 大関の2軒隣。

11:00開店の2分後位に到着。

一番海苔〜！ｗ

店頭A型立て看板には、『まさに強くて頼れる！ 真の肉食系 スタミナ全開！』の文字が踊ってます。


店頭には開店祝花いっぱい。

ラーメン関係だと三河屋製麺から。

ってか、「日本スタミナ協会」って？＾＾；

入店すると、まず券売機で食券購入です。


主なメニューは、
すた麺680円、
野菜すた麺780円、
味噌すた麺680円、
野菜味噌すた麺780円、
他。

ベースメニューは醤油味と味噌味のすた麺の2種類で、そこにトッピングと大盛りのバリエーションあり。

オーダーは、券売機先頭左端の「すた麺」にしました。

ラーメン全品にライスが無料で付いて、注文時に聞かれます。

ライスを注文すると、盛りを聞かれます。

半ライスとか普通盛り・大盛り等と指定します。

ライスドカ盛りもOKみたいｗｗｗ

諸般の事情により、ライスは辞退しました(^_^;)

店内は、奥が厨房で手前が客席スペース。

壁に向かったカウンター5席、4人卓x2、2人卓x1。

後客3。スタッフは全員男性で、厨房2名、ホール1名。

BGMはテレビ放送、王様のブランチオンエアー中ｗ

「トイレは2F」の張り紙があったので、2階席もあるのかな？


店内壁面には、『すた麺とは』のポスター掲示。

・栄養価が高い、体を元気にする具材

・自称日本一ご飯が進むラーメン

・日本男児たるもの、この麺を喰わずして何を喰うのか？

って、凄いキャッチーｗｗｗ

ってか、「日本一ご飯がすすむラーメン」の元祖は北松戸や篠崎他にある「おとど」でしょう？＾＾；

箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、すりおろしニンニク、こしょう、ラー油、唐辛子。



唐辛子は、一杯半で辛口、二杯で激辛、三杯で激辛とか。


後で一杯じゃなくていっぱい試そう！ｗ


待ってると、「食後のお口直しにどうぞ」とガムをいただきました。

やっぱ、ニンニクガッツリ系＾＾；

そして待つことしばし、「すた麺」完成でーす♪



丼は、結構容量がありそうな、白い反丼。

具は、炒め野菜（玉ねぎ・ニラ・ニンニク）、千切りネギ、チャーシュー。



スープは、粘性のないさらさらの醤油味。

魚貝が感じられない動物系主体のスープですが、炒め玉ねぎの油やエキスが溶け出しています。

スープに野菜の甘味が出てますね。

化調も程よく効いていて、かなりニンニキー。

これは確かにご飯が進みそう、旨いです！


麺は、断面が丸に近いストレート中太タイプ。

三河屋製麺製かな？

ワイルドなスープにマッチしていて、ウマウマです。


具の大半を占める炒め玉ねぎは、クタクタになるまで炒められていいます。

甘みが出ていて、旨し。

チャーシュー、小ぶりですが厚みがあり、サシの入り具合が絶妙。

柔らかジューシーで、これ旨かったです。


途中で、卓上唐辛子を山盛り三杯投下ｗ

甘めのスープがピリリと引き締まってなかなか〜！

ただ、粉末ではなく粉砕された唐辛子なので、ジャリジャリ感が残っちゃいますね。

ボリュームはさほど多くなく、やはりご飯とセットが前提でしょうか？難無く完食。「すた麺」には味噌味も合いそうです。後、トッピングには無いですが、生玉子とかヨサゲかも。ごちそうさま！

漢のスタミナ系ラーメン すた麺 神田本店 (207/'13)