2013年5月25日、北上尾の新店「札幌らーめん大地 上尾店」へ。
2013年5月4日オープン。竹田啓介氏率いるけいすけグループグランキュイジーヌの北海道ラーメン専門ブランド。大地1号店は石川県白山市にあり、上尾店は2店目。麺屋GAKU＠上尾の後、1kmチョイなので歩いてこちらへ移動からの連食ですｗ
店の場所は、北上尾駅西口から700ｍ程離れた所。
白河手打中華 賀乃屋の斜向かい。
11:40頃到着、店内満席席待ち6名。
こちらではファミレス式に、名前と人数、席の希望（カウンター・テーブル・座敷）を書いて待つ方式。
その後も、後客続々。なんか凄い人気！
入口入ると真正面に、巨大な熊の剥製がお出迎え。
かなりデカくて、凄い迫力！
店内はかなり天井が高く、高い位置の壁面には、北海道にちなんだ写真がディスプレイされています。
席は、厨房前にカウンター11席、テーブル9卓。
席数も多く、やはりファミレスクラスの大箱店。
スタッフも大勢で、厨房・フロア合わせて10人近くいたでしょうか？
券売機は無く、メニューブックを見て注文、伝票方式、食後レジにて会計制。
メニューブック、最初のページは、大地王餃子3コ409円、海鮮味噌ちゃんぽん893円。
入口入ってすぐのウェイティングスペースにも「海鮮味噌ちゃんぽん」の大きなポスターが貼ってあり、待ってる間中それを眺めてたら無性に食べたくなりました。ってな訳で、オーダーはディフォの「味噌らーめん」ではなく、「海鮮味噌ちゃんぽん」にしちゃいました(^_^;)
その他主なメニューは、味噌らーめん714円、醤油らーめん714円、
ゆず塩らーめん714円、シビレ味噌らーめん819円、
味噌つけ麺819円、他。
こちらは、一品料理、飲み物のページ。
メニューラストは、北海道ソフトクリーム315円、と「当店のこだわり」。麺は自家製麺だそうです。
人気メニューBEST5。「海鮮味噌ちゃんぽん」は男性のBEST5圏外で、女性のBEST2なのですね！？＾＾；
箸は割り箸。
卓上調味料は、醤油、GABANのブラックペッパー、S&Bの一味唐辛子、ラー油、酢。
それからピリ辛モヤシ。
「ピリ辛モヤシ」をいただきながら、ラーメンの到着を待ちます。
ってか、辛さはほとんど無いです＾＾；
そして待つことしばし、「海鮮味噌ちゃんぽん」完成でーす♪
「けいすけ」ブランドは器にも徹底的にこだわる傾向がありますが、こちら「大地」ブランドは、器は普通のタイプでしたｗ
具は、きざみネギ、モヤシ、キャベツ、きくらげ、海鮮類。
スープは、さらりとした清湯タイプ。
ダシの感じも味噌の風味も、やや弱い感じ。
ですが、炒めた野菜や海鮮の油と旨味がスープに溶け出して、味わいはまんまちゃんぽん！
ライトなスープですが、海鮮メインの素材の旨味がギッシリと詰まっていて、これはこれで美味しいです！
自家製麺という麺は、中太の縮れありのタイプ。
全粒粉入り熟成麺との事で、コシがあってなかなか美味しいです。
スープや麺も良いですが、何と言ってもバラエティに富んだ海鮮類が抜群に美味！
かまぼこ、エビ、イカ、ホタテ等が彩り豊かに入っていて、それぞれ良い味を出しています。
かなり具だくさんで、900円近いプライスも納得の旨さでした。
見た目よりもかなりボリュームが有り、完食で意外なほどお腹いっぱいになりました。隣の客が注文していた、ディフォで大きなチャーシューが2枚も載る「味噌らーめん」も気になります。ごちそうさま！
札幌らーめん大地 上尾店 (188/'13)
2013年5月4日オープン。竹田啓介氏率いるけいすけグループグランキュイジーヌの北海道ラーメン専門ブランド。大地1号店は石川県白山市にあり、上尾店は2店目。麺屋GAKU＠上尾の後、1kmチョイなので歩いてこちらへ移動からの連食ですｗ
店の場所は、北上尾駅西口から700ｍ程離れた所。
白河手打中華 賀乃屋の斜向かい。
11:40頃到着、店内満席席待ち6名。
こちらではファミレス式に、名前と人数、席の希望（カウンター・テーブル・座敷）を書いて待つ方式。
その後も、後客続々。なんか凄い人気！
入口入ると真正面に、巨大な熊の剥製がお出迎え。
かなりデカくて、凄い迫力！
店内はかなり天井が高く、高い位置の壁面には、北海道にちなんだ写真がディスプレイされています。
席は、厨房前にカウンター11席、テーブル9卓。
席数も多く、やはりファミレスクラスの大箱店。
スタッフも大勢で、厨房・フロア合わせて10人近くいたでしょうか？
券売機は無く、メニューブックを見て注文、伝票方式、食後レジにて会計制。
メニューブック、最初のページは、大地王餃子3コ409円、海鮮味噌ちゃんぽん893円。
入口入ってすぐのウェイティングスペースにも「海鮮味噌ちゃんぽん」の大きなポスターが貼ってあり、待ってる間中それを眺めてたら無性に食べたくなりました。ってな訳で、オーダーはディフォの「味噌らーめん」ではなく、「海鮮味噌ちゃんぽん」にしちゃいました(^_^;)
その他主なメニューは、味噌らーめん714円、醤油らーめん714円、
ゆず塩らーめん714円、シビレ味噌らーめん819円、
味噌つけ麺819円、他。
こちらは、一品料理、飲み物のページ。
メニューラストは、北海道ソフトクリーム315円、と「当店のこだわり」。麺は自家製麺だそうです。
人気メニューBEST5。「海鮮味噌ちゃんぽん」は男性のBEST5圏外で、女性のBEST2なのですね！？＾＾；
箸は割り箸。
卓上調味料は、醤油、GABANのブラックペッパー、S&Bの一味唐辛子、ラー油、酢。
それからピリ辛モヤシ。
「ピリ辛モヤシ」をいただきながら、ラーメンの到着を待ちます。
ってか、辛さはほとんど無いです＾＾；
そして待つことしばし、「海鮮味噌ちゃんぽん」完成でーす♪
「けいすけ」ブランドは器にも徹底的にこだわる傾向がありますが、こちら「大地」ブランドは、器は普通のタイプでしたｗ
具は、きざみネギ、モヤシ、キャベツ、きくらげ、海鮮類。
スープは、さらりとした清湯タイプ。ダシの感じも味噌の風味も、やや弱い感じ。
ですが、炒めた野菜や海鮮の油と旨味がスープに溶け出して、味わいはまんまちゃんぽん！
ライトなスープですが、海鮮メインの素材の旨味がギッシリと詰まっていて、これはこれで美味しいです！
自家製麺という麺は、中太の縮れありのタイプ。
全粒粉入り熟成麺との事で、コシがあってなかなか美味しいです。
スープや麺も良いですが、何と言ってもバラエティに富んだ海鮮類が抜群に美味！
かまぼこ、エビ、イカ、ホタテ等が彩り豊かに入っていて、それぞれ良い味を出しています。
かなり具だくさんで、900円近いプライスも納得の旨さでした。
見た目よりもかなりボリュームが有り、完食で意外なほどお腹いっぱいになりました。隣の客が注文していた、ディフォで大きなチャーシューが2枚も載る「味噌らーめん」も気になります。ごちそうさま！
札幌らーめん大地 上尾店 (188/'13)
