店の場所は、幸手駅から徒歩1.2km程。

小僧寿しの隣で、駐車場は小僧寿しと共用。

入店すると、まず券売機で食券購入です。券売機撮影したのですが、慣れないデジカメでピンボケ失敗のボツぅ（＞＜） 代わりに、卓上メニューを掲載。

主なメニューは、塩ラーメン700円、醤油ラーメン700円、味噌ラーメン800円、他。壁面には、「冷し中華始めました」のポスターありｗ 「塩ラーメン」がメニュー先頭ですね。では、その「塩ラーメン」をオーダー。

メニュー裏は、ごはん・飲み物。


店内は、厨房を囲むL字型カウンター7席、4人卓x2、小上がりに4人卓x1。 19:15頃入店で、先客後客無し。 厨房には店主さんと、ホール担当女性スタッフ1名。


BGMは、J-Pop。箸は割り箸。

卓上調味料は、GABANのブラックペッパー。

ですが、柚子胡椒、ラー油は言えば出して貰えます。


って事で、左画像は、「塩ラーメン」を食べてる途中で出して貰った「柚子胡椒」。

そして待つことしばし、「塩ラーメン」完成でーす♪



慣れないデジカメ代替機は、特に暗いショットでの操作で失敗多し。

こちらは光量を多く取り込もうとして、白飛びした絵。

具は、海苔、カイワレ、きざみネギ、メンマ、チャーシュー。


スープの撮影も失敗。

そのスープ、さらさらの清湯塩味。

メニューの説明書きによると、『エビ、アサリを使った塩ダレに、香油を効かせた当店一押しラーメンです。』との事。

味は、極めて淡麗あっさりスープ。

やや薄味にに過ぎる気もしますが、飲んだ後とかには良さそう。


麺は、断面が長方形のほぼストレートタイプ。

加水率高めでモチモチ感があります。

なかなか美味。

チャシューはバラロールタイプで、箸で持つとホロホロと崩れる柔らかさ。

柔らかジューシーで美味。

スッキリあっさりでするっと鑑賞。ごちそうさま！

麺屋 花畑 (178/'13)