2013年5月11日、上町の新店「自家製麺のらぁめん サンライズ」へ。

2013年4月24日オープン。評判がいいのでちょっと気になってましたが、個人的にはやや行きづらいエリア。なので少し時間が開いてしまいましたが、ようやく訪問。
入店すると、「いらっしゃいませ、ご注文はこちらでお伺いいたします」と明るい女性スタッフが誘導してくれます。
奥のレジにて、注文する先払い制です。
麺メニューは、
塩らぁめん850円、まぜらぁめん750円、焼きらぁめん&ライス750円
の3種類。
「焼きらぁめん&ライス」は、『世田谷区上町が先駆けの味(^^)』だそうですw
オーダーは「焼きらぁめん」と迷いましたが、やはりスープを確かめたくて「塩らぁめん」にしました。
ってか、意外なことに「塩らぁめん」が一番の高額商品!^^;
店内は、L字型カウンター7席、他にテーブル席があって計12席。
一番奥が厨房ですが、すぐそばの席に座らない限り作っている模様は見えなさそう。
13:40頃入店で、先客4、後客1。
スタッフは、男性2名女性1名。
BGMは、ハワイアンっぽいムードミュージック。
カウンターや外から見えるショーケースに、メニュー説明掲示。「塩らぁめん」

「まぜらぁめん」はご飯付き、並・中盛・大盛無料。

「焼きらぁめん&ライス」


箸は洗い箸でエコ対応。
卓上調味料は、カラーミックスペーパー、一味唐辛子。
そして待つことしばし、「塩らぁめん」完成でーす♪


なんか、サイドのラインがユーモラスな丼で登場。
具は、カイワレ、ゆでもやし、きざみネギ、ワンタン、チャーシュー。


スープは、透明度の高いさらさらの清湯塩味。
鶏出汁をベースにほんのりと魚介を効かせた、あっさり塩らーめんのお手本にしたくなるような味わい。
じんわりと沁みる滋味があり、大変美味しいです。

自家製の麺は、中細でかすかに縮れのあるタイプ。
ツルシコな食感が心地よく、食べ易くて美味しい麺でした。
具のワンタンは、皮まで手作りというプリップリのエビ入りワンタン。
海老も大きめで、必然的にワンタンも大型化。
弾けるような食感の海老がホント旨い!
チャーシューは、しっとりと柔らかい鶏チャーシュー。
こちらも大きいサイズで、美味!
唯一、淡麗スープに対してゆでもやしがやや多すぎる感じ。 ちょっとバランスしてない気がして、モヤシもう少し少なめでもいいかも。
最初「塩らぁめん」で850円は高いかなぁ?と思いましたが、ワンタンと鶏チャーシューのサイズと旨さで納得でした。機会があれば、是非「焼きらぁめん&ライス」も食べてみたいです。ごちそうさま!
自家製麺のらぁめん サンライズ (172/'13)

2013年4月24日オープン。評判がいいのでちょっと気になってましたが、個人的にはやや行きづらいエリア。なので少し時間が開いてしまいましたが、ようやく訪問。

奥のレジにて、注文する先払い制です。
麺メニューは、
塩らぁめん850円、まぜらぁめん750円、焼きらぁめん&ライス750円
の3種類。
「焼きらぁめん&ライス」は、『世田谷区上町が先駆けの味(^^)』だそうですw
オーダーは「焼きらぁめん」と迷いましたが、やはりスープを確かめたくて「塩らぁめん」にしました。
ってか、意外なことに「塩らぁめん」が一番の高額商品!^^;

一番奥が厨房ですが、すぐそばの席に座らない限り作っている模様は見えなさそう。
13:40頃入店で、先客4、後客1。
スタッフは、男性2名女性1名。
BGMは、ハワイアンっぽいムードミュージック。
カウンターや外から見えるショーケースに、メニュー説明掲示。「塩らぁめん」

「まぜらぁめん」はご飯付き、並・中盛・大盛無料。

「焼きらぁめん&ライス」


箸は洗い箸でエコ対応。
卓上調味料は、カラーミックスペーパー、一味唐辛子。
そして待つことしばし、「塩らぁめん」完成でーす♪


なんか、サイドのラインがユーモラスな丼で登場。
具は、カイワレ、ゆでもやし、きざみネギ、ワンタン、チャーシュー。


スープは、透明度の高いさらさらの清湯塩味。
鶏出汁をベースにほんのりと魚介を効かせた、あっさり塩らーめんのお手本にしたくなるような味わい。
じんわりと沁みる滋味があり、大変美味しいです。

自家製の麺は、中細でかすかに縮れのあるタイプ。
ツルシコな食感が心地よく、食べ易くて美味しい麺でした。

海老も大きめで、必然的にワンタンも大型化。
弾けるような食感の海老がホント旨い!
チャーシューは、しっとりと柔らかい鶏チャーシュー。
こちらも大きいサイズで、美味!
唯一、淡麗スープに対してゆでもやしがやや多すぎる感じ。 ちょっとバランスしてない気がして、モヤシもう少し少なめでもいいかも。
最初「塩らぁめん」で850円は高いかなぁ?と思いましたが、ワンタンと鶏チャーシューのサイズと旨さで納得でした。機会があれば、是非「焼きらぁめん&ライス」も食べてみたいです。ごちそうさま!
自家製麺のらぁめん サンライズ (172/'13)