2013年4月3日、京急蒲田の「麺場 voyage」へ。
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この日から4月5日までの3日間、「麺場 milestone」の2周年を記念して、「MILESTONE2周年祭 勝蒲田ンタンきのこ(かつかまたんたんきのこ)」と題するイベントが、麺場milestone@京急蒲田で開催されました。

milestoneの2周年のお祝いに「勝蒲田ンタンきのこ」の限定麺をいただくのが目的ですが、ご祝儀代わりに有志でささやかな祝賀パーティを開きました。ただし場所は、milestone の近くの麺場 voyage で!(爆)

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まずはビールで乾杯〜!( ^_^)/□☆□\(^-^ )

「麺場 Voyage 飲み放題MENU」、ドリンクかなり充実!
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ナッツ類
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「ホットポテトサラダ」、なんと焼きあげられています!(驚)
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ビール注がせたら天下一品w ビアマイスターなっくさんの作品。

きめ細かい泡がお見事!

「カラーもやし」!?
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くまこさん、はじめまして〜!w
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「ラーメン屋さんのグラタン」
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グラタンですが、具になんとチャーシューとかメンマとか!^^;

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レモンサワー

「餃子」、ながれぼし/milestoneの名物ですが、今回特別に voyage で提供!
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白ワイン

「タルチャー・ささみ」、タルタルソースをつけていただくチャーシューと鶏ささみ、旨!
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黒霧ロック

「お口直しのピクルス」、この時点でかなり満腹に近い状態w 船長、つまみの量が凄く多くて、サービス良すぎでしょう!www
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そしていよいよ「勝蒲田ンタンきのこ・らーめん」バージョン、完成でーす♪
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いつもの癖で、丼サイドビューパチリ^^;

具は、海苔、糸唐辛子、味玉、豆腐、はんぺん、きのこフレーク、きざみ玉ねぎ、ひき肉。
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千葉の地ラーメン「勝浦タンタンメン」を、milestone流にインスパイアした一杯。

スープは勝浦タンタンメンを、思いっきり洗練して上品にした感じ。

辛さの調整可能で辛く出来るそうですが、シェアするので辛さ普通で。

結果、食べ易いピリ辛仕様。

ラー油の香ばしい風味に、玉ねぎのシャキシャキ感がナイスマッチ。 具の豆腐も、麻婆豆腐チックに食べられて美味。 はんぺんは個人的には不要かも^^;

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麺は、強いウェーブのついた細縮れ麺。

スープの拾いが良く、美味しいです。

つけ麺バージョンは「milestone」でいただくことにして、散歩がてら「milestone」へ移動w やっぱり船長にお祝いを伝えたいしね!
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「麺場 MILESTONE オープン2周年記念!! 勝蒲田ンタンきのこ」のメニュー。
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そしてこちらが、「「勝蒲田ンタンきのこ・つけ麺」バージョン。
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具は青ネギ、チャーシュー、岩海苔、玉ねぎ、他。
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麺皿にはあっさりとした塩味?のスープがはってあって、そのままでも和え麺として食べられる仕掛け。

さっぱりとして、美味しい!

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つけ汁は、濃い目の担々きのこスープ。

ラーメンバージョンの担々スープの濃度を上げた感じ。

見た目真っ赤ですが、やはり辛さは控えめで食べ易い仕上がり。

つけ汁の中には、船長お得意のスジ状に裁断したえのきが入っていて、あまり味わったことのない食感が楽しめます。

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麺を浸けていただくと、おお美味い!

麺とスープのバランスがイイですね!

ピリ辛な感じもよく、なんとも後引く味わいで、思わずどんどん進んじゃいますw

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麺皿にスープがはってありますが、別途寸胴からのスープ割りも可能です。

スープ割りをお願いすると、スープと葱・玉ねぎを追加でトッピングして頂きました!

スープ割り後はあっさりサッパリ、〆に相応しい味わいです!

何を食べても美味しく、またホスピタリティも最高な麺場voyage/麺場milestoneですが、今回も最高に美味しく楽しいひとときを過ごすことが出来ました!船長やスタッフの方々、ご一緒いただいた皆様、どうもありがとうございました!ごちそうさま!

麺場 voyage麺場milestone (127/'13)

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