2013年3月21日、東銀座の新店「東龍軒 銀座三丁目店」へ。
2003年3月18日オープン。北九州市内に10店舗を展開する北九州ラーメン「東龍軒」の東京初進出店。「今春」の予定で東京日本橋店の準備も進行中の様ですが、先に銀座三丁目店がスタート！
本日オープンしたJPタワー「ばいこうけん 東京」の後、こちらまで足を伸ばして連食ですｗ
店の場所は、有楽町方面から築地方面へ向かうと、船見坂、萬福の先で斜向かい。
公式HPによると、
『ラーメンは、あっさりなのにコクがあり、匂いがないなど、どなた様でも食べやすい白濁豚骨スープです。 』
との事。
店内は、厨房前にカウンター7席。
19:50頃入店で、先客1後客0。
スタッフは、女性2名、男性1名。
女性スタッフが調理担当。
券売機は無く後会計制。
主なメニューは、ラーメン630円、辛いラーメン730円、もやし炒めラーメン790円、とろとろ豚なン骨ラーメン810円、他。
メニュー先頭左端は「東龍軒ラーメン」ですが、「ラーメン」の具豪華バージョンに見えたので、オーダーは基本メニューらしい「ラーメン」にしました。
「ラーメン」を注文すると、「ニンニクは入れますか？」と聞かれます。無しでお願いしました。
チャーハン、ギョーザ他、サイドメニューいろいろ。
ラーメンとのセットメニューも豊富。ってか、セットにするとかなりお得！
卓上調味料は、GABANのブラックペッパー、特製辛子高菜、紅生姜、名物赤コショウ、ラー油、醤油。
BGMはJ-POP。
卓上メニュー立てに入ってあった「東龍軒ラーメンのおいしい召し上がり方」。
そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪
丼一つですが、大きめのトレーに載って登場。
具は、ゆでモヤシ、万能ネギ、チャーシュー。
チャーシューは豚バラですが、サシの入り具合が絶妙で、とろけるように柔らかく美味！
スープは、白濁したクリーミーな豚骨タイプ。
豚骨の癖や臭みは完全に抑えられていてマイルド。
ですが、ミルキーというか、豚骨の旨味がしっかりと出ていて、自然な甘みがあり、へぇ〜な感じ！
いやほんとビックリ、何気にこれ凄く美味しい！
麺はストレート細麺。
ですが、博多ラーメンほどの極細ではなく、やや中太に近い感じ。
ディフォでやや柔めな感じもするので、麺硬め指定でもいいかも。
ツルツルっと行けて、美味しいです。
途中で「特製辛子高菜」を投入して、ピリ辛に味変。「赤コショウ」という豆板醤的な辛味調味料は、結構辛くてインパクト大です。入れ過ぎ注意＾＾；
そんな感じで後半味変を楽しみながら、綺麗に完食。「チャーハンセット」とか「からあげセット」とかいろいろ気になります。ごちそうさま！
東龍軒 銀座三丁目店 (111/'13)
店の場所は、有楽町方面から築地方面へ向かうと、船見坂、萬福の先で斜向かい。
公式HPによると、
『ラーメンは、あっさりなのにコクがあり、匂いがないなど、どなた様でも食べやすい白濁豚骨スープです。 』
との事。
店内は、厨房前にカウンター7席。
19:50頃入店で、先客1後客0。
スタッフは、女性2名、男性1名。
女性スタッフが調理担当。
券売機は無く後会計制。
主なメニューは、ラーメン630円、辛いラーメン730円、もやし炒めラーメン790円、とろとろ豚なン骨ラーメン810円、他。
メニュー先頭左端は「東龍軒ラーメン」ですが、「ラーメン」の具豪華バージョンに見えたので、オーダーは基本メニューらしい「ラーメン」にしました。
「ラーメン」を注文すると、「ニンニクは入れますか？」と聞かれます。無しでお願いしました。
チャーハン、ギョーザ他、サイドメニューいろいろ。
ラーメンとのセットメニューも豊富。ってか、セットにするとかなりお得！
卓上調味料は、GABANのブラックペッパー、特製辛子高菜、紅生姜、名物赤コショウ、ラー油、醤油。
BGMはJ-POP。
卓上メニュー立てに入ってあった「東龍軒ラーメンのおいしい召し上がり方」。
そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪
丼一つですが、大きめのトレーに載って登場。
具は、ゆでモヤシ、万能ネギ、チャーシュー。
チャーシューは豚バラですが、サシの入り具合が絶妙で、とろけるように柔らかく美味！
スープは、白濁したクリーミーな豚骨タイプ。
豚骨の癖や臭みは完全に抑えられていてマイルド。
ですが、ミルキーというか、豚骨の旨味がしっかりと出ていて、自然な甘みがあり、へぇ〜な感じ！
いやほんとビックリ、何気にこれ凄く美味しい！
麺はストレート細麺。
ですが、博多ラーメンほどの極細ではなく、やや中太に近い感じ。
ディフォでやや柔めな感じもするので、麺硬め指定でもいいかも。
ツルツルっと行けて、美味しいです。
途中で「特製辛子高菜」を投入して、ピリ辛に味変。「赤コショウ」という豆板醤的な辛味調味料は、結構辛くてインパクト大です。入れ過ぎ注意＾＾；
そんな感じで後半味変を楽しみながら、綺麗に完食。「チャーハンセット」とか「からあげセット」とかいろいろ気になります。ごちそうさま！
東龍軒 銀座三丁目店 (111/'13)
