店の場所は、「永坂更科」の並び。

入口がビルのちょっと奥まった場所にあって、少しだけわかりづらいかも。

まったくラーメン店に見えない外観で、最初気づかず。

あたりを探して、このブロックを一周してしまいました＾＾；


店名の「AFURI（阿夫利）」は、スープに丹沢山系の大山（阿夫利山）の麓で湧き出した天然水を使用していることから。

麻布十番店の営業時間は、11:00AM-5:00AM、無休。


店頭には大量の開店祝花。

ラーメン関係では、三河屋製麺から。


店主の弟さんが営む「らーめん 中村屋」からの花もありました。

入店すると、まず券売機で食券購入です。

塩らーめん750円、ゆず塩麺850円、紅塩麺（辛）880円、醤油らーめん750円、ゆず醤油麺850円、紅醤油麺（辛）880円、つけ麺甘露800円、つけ麺柚子露900円、つけ麺辛露930円、他。

前回中目黒店で「ゆず塩麺・淡麗」にしたので、今回は「塩らーめん」にしました。


店内は、厨房を囲むL字形カウンター18席。

19:10頃入店で、先客5後客6位。

スタッフは女性2名。

女性だけで回してる店に入ったのは、かな〜り久しぶり＾＾；

BGMは、ハイセンスな洋楽ポップス。



食券を渡すと、鶏油をの量をお選び下さいとのアナウンスあり。

「淡麗」はバランス重視、「まろ味」は鶏油多めで鶏のコクと風味を追求したバージョン。今回は「まろ味」にしました。

場所柄アナウンスは英語でも表記。「淡麗」=「Tanrei」、「まろ味」=｛Maroaji」なんですね(^_^;)



カウンターの後ろは大容量のロッカーになっていて、荷物やコートが収納可能。

これは便利！


卓上調味料は、七味唐辛子、ミックスペッパー、酢。


厨房はピッカピカ。

そして待つことしばし、「塩らーめん」完成でーす♪



丼のサイドに描かれているのは、「阿夫利山」をモチーフにした水墨画。


具は、海苔、味玉半個、水菜、チャーシュー。



スープは、透明度の高いさらさらの清湯塩味。

「まろ味」で鶏油多めバージョンですが、元ダシと鶏油のバランスは丁度いい感じ。

あっさりなのに適度なコクがあり、なかなか美味しい。

ですが、この味に馴れたせいか、以前みたいな震えるような感動は感じなくなってしまいました。


麺は、すべすべで食感の良いストレート細麺。

三河屋製麺の細麺は、塩味に相性良く美味しいですね！

具の海苔も味玉も美味しかったですが、今回のチャーシューは脂身多過ぎでした。

普通に噛み切ることが困難で、途中で食べるのを断念。

折角の炭火焼きチャーシューなのに、ちょっと残念。

久々に食べたAFURIのらーめんは、以前と変わらぬキレのある一杯でした。いつも次回は「紅塩麺」を食べようと思いつつ、必ず「塩」か「ゆず塩」になってしまうんですよね＾＾； 次回こそ「紅」をｗ ごちそうさま！

AFURI 麻布十番店 (47/'13)