1月1日オープンしたBeeHiveですが、1月31日までの期間限定営業。

というのも、2013年1月末日で、ワンズモールラーメン劇場が閉鎖となるそうです。

2003年11月オープンのラーメン劇場。

6軒の出店スペースがあるラーメン集合施設ですが、12年12月末には福たけSENVENと、まるわ CHINESE STYLEの2軒を残して、後はすべて閉店という寂しい状況。

施設クローズは残念ですが、すべてのスペースが埋まっている状態でグランドフィナーレを迎えようという事から、出店誘致が活発化している模様です。


施設閉鎖を控えて、劇場入口で「ラーメン劇場10年の歩み」という展示開催中。

これまでラーメン劇場に出店した全店の丼がずら〜りと陳列。


ちなみに、1番のスペースには、「ラーメンの力」というコーナーが新たにオープン。

311東日本大震災の際に、炊き出しや被災地支援を行ったラーメン義援隊の様子が展示されています。



2番には、なんと「じぇんとる麺」がオープン！（驚）

3番はまるわ。

BeeHiveが出店したのは、4番のスペース。

5番は福たけ。

6番のみCOMING SOON。



で、BeeHiveへ＾＾；

入店前に、まず店頭券売機で食券購入です。


メニューは、青森地鶏塩らーめん800円、青森地鶏しょうゆらーめん780円、焼干しの細つけ麺880円、地鶏丼150円。

半ライス無料サービスあり。

オーダーは、一杯丸ごとは未食（取り分けなら既食）の「焼干しの細つけ麺」にしました。


店内は、厨房前にカウンター5席、2人卓x3、4人卓x5位。

11:00過ぎ、一番海苔で入店ｗ

後客3。

厨房には斉藤店主さん、あけましてとオープンおめでとうございます！

お元気そうで何よりｗ

他に男性スタッフ2名。


BGMは無し？かな。

カウンター上には、BeeHiveでお馴染みのランチョンマットが、こちらでも健在ｗ

箸は洗い箸でエコ対応。

うさぎのアレは胡椒？？？

そして待つことしばし、「焼干しの細つけ麺」完成でーす♪



器サイドビュー。

つけ麺は構図が難しいっす＾＾；

具は、麺皿に海苔、メンマ、ほうれん草、チャーシューは豚とp鶏の2種類。



つけ汁には、きざみネギ。

つけ汁は、さらさらの青湯醤油味。

焼干しの風味がガツンと効いて、かなり和風寄りなシフト。


麺は、ストレートで平打ちの細麺。

通常BeeHiveは自家製麺だと思いますが、ラー劇出店中は三河屋製麺の麺だそうです。

スルスルと食べ易く、あっさりながら食べ進むに従いじんわりと旨みが広がります。

細つけ麺の完成形に近い一杯で、素晴らしく美味しい！



麺と具を食べ終えたらスープ割り。

スープ割りは、器を渡して割りスープを入れて貰う方式。

そのままでもかなり魚介強めと思ってましたが、割り後はドーンと焼干しパワー全開！

ニャゴニャゴしそうな程美味しい！

食前食後に斉藤さんとちょっとお話。ラー劇出店が決まったため神田を閉めたわけではなく、こちらのオープンは1週間前に決まったそうです。2月以降は、まず長生村の本店を再開させる予定。その後様子を見て、都内へ再出店したいそうです。

店を出たら、イチローさん、ちゃんラーさん、なのさん、タロ～さんに遭遇。あけおめことよろｗ さすが早いですね～！＾＾；

ビーハイブ絶賛応援します！（笑） 頑張って下さい！ごちそうさま！

BeeHive（ビーハイブ）＠ワンズモール・ラーメン劇場 (1/'13)