場所は、つけ麺専門店 麦田の跡地。

駅から向かう途中には、やはり本日オープンの東京油組総本店、ちょい脇に逸れますが、池麺KINGKONG、馳走麺 狸穴などがあります。

当初の噂とは正反対の場所ですが、何にしても復活は嬉しいところ！

ってか、屋号も「梅もと」→「うめもと」にリニューアル？


店頭には、「山口や」の麺箱。

入店すると、まず券売機で食券購入です。


主なメニューは、ねぎ豚らーめん850円、支那そば800円、浜塩めん800円、つけめん700円、大将の野菜ラーメン（1玉〜3玉）800円、ぶかっけつけめん（温・冷）（1玉〜3玉）800円。

つけめんALL700円の盛りは、以下の通り。
つけめん小盛（1玉）
つけめん中盛（1.5玉）
つけめん大盛（2玉）
つけめん地球盛（3玉）
つけめん銀河盛（4玉）
つけめん宇宙盛（5玉）
つけめんビックバーン盛（7玉）
つけめんブラックホール盛（10玉）
つけめん獅子盛（15玉）
つけめん流星盛（20玉）
つけめんクレーター盛（25玉）

ただし、制限時間1時間、一人で食べること。

残すと、地球盛〜ブラックホール盛は700円、獅子盛以上は2000円のペナルティ＾＾；

オーダーは、昔懐かしい「ねぎ豚らーめん」と迷って、こちらも久々の「浜塩めん」にしました。



店頭には、野菜らーめん5玉がディスプレイ。

クレーター盛25玉も飾ってありましたが、激しくピンボケぅ（＞＜）

店内は、奥に長いL字型カウンター8席。

19:00頃入店で先客3、と思ったら、店頭アイテム撮影中にオヤジ3人組に先に入られた(-_-;)

ってことで先客6、後客2。

スタッフは、店主西村さんホール担当。

厨房に男性、カウンター内で配膳等が女性の担当。

注文を待つ間、店主さんとちょっとお話。

実は店主さん、がんが転移再発して、一時期療養生活に入られたそうです。 今夏症状が重かった時は、骨と皮だけの骸骨の様だったとか。 「ようやく元気になりました。」って、やっぱり以前と比べると痩せてるし、ちょっと辛そう。 なんてったって御年68歳だそうな！（驚） あまり無理しないで下さいね！＾＾；



BGMは、クラシック。

箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、ブラックペッパー、一味唐辛子。

そして待つことしばし、「浜塩めん」完成でーす♪



小さい受皿付きで登場。

具は、チャーシュー、はまぐり、きざみネギ、白ゴマ。



スープはさらりとした清湯塩味。

はまぐりの出汁が、上品に素朴に出ています。

なんとも優しく懐かしい味わい。

そう、これこれ！と思わず声に出そうな程、数年ぶりの再開。

いやあ、やっぱり美味しいなぁ！


麺は、山口やのストレート中細タイプ。

口中にまとわりつくような独特の食感。

でも、以前とまったく変わっていないと思います。

ノスタルジックな味わいで、美味しいです！


はまぐりは4コ入ってました！

昔と比べると粒が小さくなった気もしますが、記憶美化効果かも＾＾；

味は美味しくて、満足なり！ｗ

久々に味わう「梅もと」のラーメンは、親父さんの ラーメンにかける情熱がヒシヒシと感じられた一杯でした！やっぱり「ねぎ豚らーめん」も食べたいっすね＾＾； ごちそうさま！

うめもと（梅もと） (416/'12)