最寄り駅は中野新橋ですが、駅からちょっと距離がありますね。

徒歩約10分位でしょうか。

開店5分前に到着。

一番海苔〜！

店舗前の歩道の車道側には、待ち席なのかベンチが設けられていました。


オープン前シャッターはワタシの後に2名。

ってか、近所のおじちゃん・おばちゃんｗ

定刻に開店！

入店すると、まず券売機で食券購入です。



主なメニューは、
煮干そば680円、濃厚ニボつけ麺700円、チャーシュー葱丼250円、
他。

ただしつけ麺は14:00からの提供。

後客が聞いていましたが、ラーメンとつけ麺はスープ別炊きで、つけ麺の方はまだスープが出来ていないそうです。

というわけで、券売機先頭左端の「煮干そば」をポチりましたｗ


店内は、厨房を囲むL字型カウンター6席。

後客2名の後にさらに2名。

やっぱりご近所のおばちゃん＾＾； 後に早くも近隣に受け入れられている感じ。

スタッフは、男女各1名。

BGMは、女性ジャズ・ボーカル。


箸は割箸。

卓上調味料は、ミル入り黒胡椒、おろしにんにく。

そして待つことしばし、「煮干そば」完成でーす♪



器は、サイドのスリーラインが特徴的な真っ白な丼。

具は、カイワレ、メンマ、きざみネギ、チャーシュー。



スープは、とろりとしたクリーミーな煮干し白湯タイプ。

ベースは鶏でしょうか？

そこに煮干しがガッツリと効いています。

かすかにエグ味も感じる程の、ビターで強烈な煮干し感。

煮干し好きなら堪らないニボパワーｗ

これは好きですね。いやあ実に美味しいです！


麺は、細ストレートタイプ。

低加水でサクサクした食感は、煮干しMAXスープが絡むとどことなく「伊藤」を彷彿とさせるものがあります。

美味いっすね〜！

ニボパワーを補給して、美味しく少し元気になりました！「濃厚ニボつけ麺」も気になります。ごちそうさま！

煮干そば 虎愼 (403/'12)