屋号は、「佐藤店長」。

店名を人名にするラーメン屋さんスズキヤスオ（ヤスオ）とか、竹井幸彦とか、たまにあります。

でも、「店長」みたいに肩書き付き苗字が店名になってるケースは、珍しいかも！


入口には、「佐藤店長」が湯切りのポーズを取ったポスターが貼ってあります。

『和え麺（油そば）とは・・・

油と醤油タレをベースにした汁なしラーメン。

田中製麺の無添加麺を優しい甘味のある薄味のタレで食すヘルシー志向な和え麺。

食後は卓上サービスの黒烏龍茶でお口スッキリ。

更に脂肪の吸収を抑えて食生活改善。』


オープ間もないので、店頭には開店祝花。

ラーメン関係では、田中製麺から。


店舗横には、「こわだりの和え麺」のポスター。


店舗外壁に付いている灯篭型看板には、「ヘルシー和え麺」の文字。

入店すると、まず券売機で食券購入です。



主なメニューは、
和え麺 並580円、大580円、戦680円、ピリ辛和え麺並680円、大680円、戦780円、
他。

麺量は、並150g、大250g、戦300g。並・大同料金。

って言うのは、後から気づきました＾＾；

オーダーは、「ピリ辛和え」が気になって、「辛並」のボタンをポチりました。


混雑時は、食券と引換に番号札を貰う方式のセルフ配膳になるみたいです。

ワタシの時は、そのまま席へどうぞと案内されました。


店内は、窓に向かったカウンター3席、長テーブルの中央を壁で仕切ってカウンターにした3席・2席の計8席。

19:10頃入店で、先客後客無し。

スタッフは、厨房に佐藤店長その人！

ホール担当の女の子は、メチャ可愛い！(*^_^*)

佐藤店長さんは、お聞きしたところ本当に佐藤さんでした！ｗ

そして、「店長」というのは、ここがどこかの支店というわけでは無いですが、オーナーは別にいるから、と言う事でした。

店内壁面には、佐藤店長の「自己紹介」が掲示されています。

「ちょっと残念な年齢30代」だそうですｗ


卓上にもいろいろ掲示。

「和え麺の食べ方（基本編）」


『お酢の効能・ネギの効能・ゴマの効能』


BGMは、中国歌謡的なインストゥルメンタル。

箸は割箸。

卓上調味料は、酢、ラー油、おろしにんにく、ゴマ。


卓上冷水ポットには、黒烏龍茶。

「黒烏龍茶サービス」の案内も掲示。


ってことで、お冷代わりは黒烏龍茶。

だいぶ薄いっす＾＾；

そして待つことしばし、「ピリ辛和え麺 （並）」完成でーす♪



並だと150gで、器はかなり小ぶり。

飲んだ後の〆に丁度なサイズかも。

良く券売機を見ずにボタンを押しちゃいましたが、並・大同料金でもあるし、大250g位ないと一食としては足りないかも＾＾；

具は、刻み海苔、きざみネギ、ゆでモヤシ、メンマ、キムチ。チャーシューは混ぜやすいように、きざみチャーシューになっています。

ノーマルの「和え麺」と「ピリ辛和え麺」の違いは、具のキムチと、タレにも辛味が仕込んであることだそうです。


田中製麺の麺は、軽い縮れのある中細タイプ。

まぜ麺・和えそばとしてはクラシカルな、細麺タイプ。


器の底に少量の油とタレが入っているので、全体をよくかき混ぜていただきます。

ってか、タレと油がだいぶ少ないです。

頑張って混ぜても麺全体にタレが回らない位。

「薄味」・「ヘルシー志向」がキーワードのようですが、ちょっとタレ少な過ぎかと。

ただ、キムチはもちろんチャーシューやメンマにもしっかりと味が付いていて、麺と具を一緒に食べる分には無問題です。 途中、ラー油を入れて辛味アップ。 後半酢を入れてさっぱりと味変。 なかなか楽しく、美味しいです！

並盛りなのでスルッと完食。食後佐藤店長にタレの量を聞いたところ、卓上に置いておく筈のタレを出し忘れていたようでした。調理は薄味で提供して、卓上のタレで自分で好みに調整するのが本当だったみたいです＾＾； まあ、あっさりヘルシーに食べられたので、結果オーライｗ ごちそうさま！

和え麺 佐藤店長 (391/'12)