2012年10月27日、七里の新店「中華そば 柳」へ。
2012年9月4日オープン。めん処 ゆめの里＠白岡の後にこちらへ。
途中の半端ない渋滞と、さらに道路工事で大幅な迂回を余儀なくされ、昼の部終了時間を8分過ぎての到着。もうダメポと思いきや、暖簾が出ていて中を覗くと先客2、中から「いらっしゃいませ！」と元気なウェルカムボイス。無事入店できました！ってか、ワタシの直後に後客2とか＾＾；
入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、
中華そば（並）680円、塩中華そば（並）680円、味噌中華そば（並）680円、ぬるそば（幼児・子供用温度塩分控えめの汁無しまぜそば、麺半玉分）180円、
他。
オーダーは、券売機先頭左端の「中華そば（並）」にしました。
券売機横壁面には、店のポスター掲示。
『真いわしの煮干しと国産鶏のスープに自家製手もみ太ちぢれ麺を合わせたこだわりの中華そばです。
ぜひご堪能ください。』
店内は、L字型カウンター7席、小上がりに4人卓x3。
14:00過ぎ入店で、先客2、後客2。
スタッフは、厨房に店主さん、ホール担当女性の方の計2名体制。
BGMは、ラジオ放送。
左画像は、棚にディスプレイされていた招き猫。
卓上「お品書き」は、簡単なメニュー説明付きです。
メニュー裏には第2駐車場の案内と、パパ・ママ応援ショップ協賛店の告知。駐車場は店頭に2台、裏手に4台分あり。
「パパ・ママ応援ショップ」は埼玉県の子育て支援制度で、加盟店でカードを見せると特典が受けられる仕組み。こちらではカード提示で煮玉子か「ぬるそば」サービス。ワタシカードをも持っていますが、県内のモスバーガーでポテチがサービスになったりしますｗ この日は忘れました＾＾；
「おしながき」の横には「当店の薬味について」の詳細な解説。
「当店の薬味について」の裏は、「自家製麺について」。国産小麦を使用した手もみ麺、かんすい不使用とか。
箸は洗い箸で、エコ対応。
卓上調味料は、ミル入り胡麻、ミル入りブラックペッパー、一味唐辛子。
そして待つことしばし、「中華そば」完成でーす♪
背が低くて開口部が広い、平皿に近い印象の丼がトレーに載って登場。
具は、海苔、ゆで玉子？半個、メンマ、チャーシュー、きざみネギ。
丼に顔を近づけると、ふわっと煮干しアロマが香ります。
熱々のスープは、さらさらの清湯醤油味。
多めの香味油が保温効果を発揮して、スープがなかなか冷めません。
そして、煮干しがシャープにガツンと効いています。
ややオイリーかつ強いニボニボ感で、旭川ラーメンにも通じるようなシフトです。
かなり強いニボテイストなので、苦手な人もいるかもな程。 新規性はありませんが、どこか懐かしくホッとする味わい、これは美味しい！
麺は中部とで、青竹打ちと言われても信じてしまうほどの強い縮れがあります。
モッチモチの食感で、風味もとても良いですね！
この麺メチャ旨です！
なんといっても麺が素晴らしく、クリアーな煮干しスープで美味しくいただく事が出来ました！味噌や塩、そしてぬるそばも気になります！ごちそうさま！
中華そば 柳 (388/'12)
2012年9月4日オープン。めん処 ゆめの里＠白岡の後にこちらへ。
途中の半端ない渋滞と、さらに道路工事で大幅な迂回を余儀なくされ、昼の部終了時間を8分過ぎての到着。もうダメポと思いきや、暖簾が出ていて中を覗くと先客2、中から「いらっしゃいませ！」と元気なウェルカムボイス。無事入店できました！ってか、ワタシの直後に後客2とか＾＾；
入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、
中華そば（並）680円、塩中華そば（並）680円、味噌中華そば（並）680円、ぬるそば（幼児・子供用温度塩分控えめの汁無しまぜそば、麺半玉分）180円、
他。
オーダーは、券売機先頭左端の「中華そば（並）」にしました。
券売機横壁面には、店のポスター掲示。
『真いわしの煮干しと国産鶏のスープに自家製手もみ太ちぢれ麺を合わせたこだわりの中華そばです。
ぜひご堪能ください。』
店内は、L字型カウンター7席、小上がりに4人卓x3。
14:00過ぎ入店で、先客2、後客2。
スタッフは、厨房に店主さん、ホール担当女性の方の計2名体制。
BGMは、ラジオ放送。
左画像は、棚にディスプレイされていた招き猫。
卓上「お品書き」は、簡単なメニュー説明付きです。
メニュー裏には第2駐車場の案内と、パパ・ママ応援ショップ協賛店の告知。駐車場は店頭に2台、裏手に4台分あり。
「パパ・ママ応援ショップ」は埼玉県の子育て支援制度で、加盟店でカードを見せると特典が受けられる仕組み。こちらではカード提示で煮玉子か「ぬるそば」サービス。ワタシカードをも持っていますが、県内のモスバーガーでポテチがサービスになったりしますｗ この日は忘れました＾＾；
「おしながき」の横には「当店の薬味について」の詳細な解説。
「当店の薬味について」の裏は、「自家製麺について」。国産小麦を使用した手もみ麺、かんすい不使用とか。
箸は洗い箸で、エコ対応。
卓上調味料は、ミル入り胡麻、ミル入りブラックペッパー、一味唐辛子。
そして待つことしばし、「中華そば」完成でーす♪
背が低くて開口部が広い、平皿に近い印象の丼がトレーに載って登場。
具は、海苔、ゆで玉子？半個、メンマ、チャーシュー、きざみネギ。
丼に顔を近づけると、ふわっと煮干しアロマが香ります。
熱々のスープは、さらさらの清湯醤油味。
多めの香味油が保温効果を発揮して、スープがなかなか冷めません。
そして、煮干しがシャープにガツンと効いています。
ややオイリーかつ強いニボニボ感で、旭川ラーメンにも通じるようなシフトです。
かなり強いニボテイストなので、苦手な人もいるかもな程。 新規性はありませんが、どこか懐かしくホッとする味わい、これは美味しい！
麺は中部とで、青竹打ちと言われても信じてしまうほどの強い縮れがあります。
モッチモチの食感で、風味もとても良いですね！
この麺メチャ旨です！
なんといっても麺が素晴らしく、クリアーな煮干しスープで美味しくいただく事が出来ました！味噌や塩、そしてぬるそばも気になります！ごちそうさま！
中華そば 柳 (388/'12)
