この日は、ここの近くで21:00近くまで仕事。

いろいろ気になる新店もありましたが、そんな時間から個人営業の新店を狙うのは結構リスキー。

そこで、営業時間に間違いなさそうなこちらへｗ

実際純すみ系は久々なので、楽しみ！

ってか、店頭ポスターには、ハッキリと[純連]グループと書かれていました！


店頭に着くと、何やら店舗外観を撮影する怪しい集団。

待つのもアレなんで、邪魔しないように、こちらが写らないようにスルリと入店。

中で券売機とかメニューポスターとか撮影してると、先ほどのグループが入店。

ってか、ラーメン官僚かずあっきぃさん、尾瀬ちゃん、ならず者さんのラーメン3人トリオでした＾＾；

なんという偶然！ご一緒することに〜！ｗ


で、入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、
味噌750円、旨辛味噌850円、醤油700円、しお700円、
サービス丼（高菜丼・チャーシュー丼）100円、半チャーハン350円、チャーハン650円、
他。

当然4人でメニューシェア＾＾ ワタシは当然一番辛いの担当ｗ

店内は、奥に長いカウンター12席、手前に4人卓x2。

21:00頃入店で、7割ほどの入り。

スタッフは、厨房に3名、ホール担当女性1名。

BGMはなんかかかってましたが、聞こえません（；^ω^）

箸は割箸。

卓上調味料は、拉麺胡椒、豆板醤、おろしニンニク、一味、黒ごま。

卓上メニュー。おすすめ→サービス丼→定番とカテゴリ別に分かれていて、見やすいっす！



壁面掲示のメニュー写真・説明。

そして待つことしばし、「旨辛味噌」完成でーす♪



「旨辛味噌」だけ白い丼、他は黒い丼で登場。

確かに、ポスターの写真もそうなっていますね。

具は、海苔、メンマ、糸唐辛子、笹切りネギたっぷり、ネギの上に辛味噌、炙り焼チャーシュー。


見た目真っ赤なスープは、確かに辛い！

以前純連恵比寿店で食べた「辛みそラーメン」は、まったく辛くなくて閉口したことがありました。

しかしこちらの「旨辛味噌」は、想像以上見た目以上に辛いです！

味噌ラーメン食べる時はいつも一味唐辛子をバンバン入れる口ですが、今回はその必要性を感じず。

しかもベースが純連の味噌味の進化系ってことで、芯の太い味わいで美味い！


麺は、いかにもサッポロラーメンな感じの黄色い強縮れ麺。

シコシコ感が美味！

「味噌」。大判の炙りチャーシューとか、山盛ねぎの存在とか、純連の味噌とは明らかに異なるビジュアル。

炙りチャーシューもそうですが、香純のスープは焦がすことで風味を引き出しているそうな。基本は同じですが、純連よりも熱さとオイリーさは控えめで、食べ易いシフト。

「塩」。まろやかで奥深い味わい！これは美味しい！


「醤油」。純すみ系の醤油も大好き！麺に味が沁みる感じがイイですね！


かずあっきぃさんの「チャーシュー丼」。これで100円とは驚きの良心的なハイコスパ！注文すれば良かったかも＾＾；


ワイガヤと楽しく完食！いつもロンリーな食べ歩きですが、みんなと楽しくってのもイイですね！また、お願いします！ｗごちそうさま！

さっぽろ香純 池袋店 (325/'12)