2012年8月30日、本日オープンの新店「俺とあぶら」へ。
大崎さんのツイートでオープンを知った店。ラーメンフリークな方が立ち上げた店とか!?二郎チックなラーメンとすた丼っぽい丼ものを提供。ネーミングもいいし、気になって早速の訪問。

場所は、水道橋と神保町の間。
先日オープンしたつけ麺 久兵衛の神保町寄りの斜向かい。
オープン初日とあって、店頭には大きな花輪と開店祝花。
パッと見、ラーメン業界関係は見当たらず。

店頭A型看板には、メニュー写真。
ってか、まるでブログフォトのような超接近マクロ画像w

店頭正面看板は、なんと燃料計!w
看板には、「水道橋本店 給油所」とかw
それから、「HIGH CALORIE STATION」の文字が(笑)

入口横
『俺とあぶらが思うこと・・・
「カロリーの高いものも食べたいけど(脂肪?)の吸収が気になるし・・・」
(そんな方の?)サポートがちょっとでも出来ればいいなぁ。と考えています。』

入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、スタミナどんぶり700円、焼豚どんぶり700円、丸腸どんぶり800円、
どんぶり+セットラーメン300円、
らーめん700円、
らーめんセット(ミニスタミナ丼、ミニ焼豚丼、ミニ丸腸丼)300円、
セット俺サラダ150円、他。
ラーメンは、小(麺180g)、中(麺270g)、大(麺360g)同料金。
確認したところ、麺量は「ゆで前」(と聞こえた)ので、オーダーは「ラーメン(小)」にしました。
後で分かるのですが、実は「ゆで後」の量のようですぅ(><)

ラーメンの場合、二郎系らしく、無料トッピングがあります。
無料トッピングは、もやし(少なめ・普通・多め)、ニンニク(なし・普通・多め)、背脂(なし・普通・多め)から選択。
また、プラス1トッピングが次の3種類から1つ選べます。
選べるプラス1トッピングは、A.ネギ、B.たまねぎ、C.キャベツです。
無料トッピはニンニク無し、それ以外普通、プラス1トッピングは「キャベツ」でお願いしました。
店内は、厨房を囲むL字型カウンター13席。 ただし入口側の端1席は花が置いてあって、未使用状態。

19:00頃入店で、先客7、後客4。
スタッフは全員男性で、厨房に2名、ホール担当1名。
BGMは、サザンオールスターズ。
またまたサザンがBGMのラーメン屋さんが登場!
箸は洗い箸で、エコ対応。
卓上調味料は、胡椒、一味唐辛子。

お冷がわりの烏龍茶が、チューハイグラスのような大きなコップで提供されます。
しかもカウンター上のピッチャーに烏龍茶が置いてあって、飲み放題状態!

カウンターには前述のトッピングの案内と、入口横にもあった店のポリシー(?)が掲示されています。
『「俺とあぶら」が考えていること、、、
:
「俺とあぶら」は、おなか一杯になって欲しい一方で、その後悔や罪悪感を軽減するサポートをしたいと考えている次第です。』
たまたま客がどっと入った直後に入店したようで、着席から17分後に「ラーメン」完成でーす♪


ゆで前180gだと普通のラーメン屋さんの並盛より多いので、このサイズはあり得ないかと。
ゆで後180gで、多分ゆで前は100g程度かも。
勝手に二郎「小豚」の「小」を想像したのも敗因。
こちらの(小)サイズは、丼ものとのセットと考えた方がイイかも知れません。
具は、モヤシ(普通)、キャベツ(プラス1トッピング)、チャーシュー。

チャーシューは、とろっとろで柔らかく美味!具が同じだとすると、「焼豚丼」もかなり美味しそう!

「背脂」普通のはずですが、浮かんでる背脂はごくわずか。
ってか、「小」サイズだと、具とかバランスが取れてないので、評価が出来ないかと。
味は、ライトながらも豚骨の旨味が結構出ていてなかなか美味しいです!
ただ、個人的にはもう少しパンチがある方が好みなので、背脂増しでもイイかも。

麺は、断面が長方形の極太ほぼストレートタイプ。
ワシワシといただくタイプで、G系ラーメンのイメージ通り。
小麦がギュッと詰まった様な麺で、麺自体も美味しいです。
なかなか美味しかったのですが、やはり量が少なすぎてあっという間に完食。今度機会があれば、スタミナ丼とのセットで!^^;ごちそうさま!
俺とあぶら 水道橋本店 給油所 (308/'12)