新宿三丁目の駅近、表通りからちょっと入った路地裏。

入口前には「絶品 とことん素材にこだわった自慢のら〜めん」の幟。

なんでも無化調らしいです。


店頭の立看板。

上のペットボトルは標準装備ではなく（笑）、自販機で飲み物買おうとしてる人が置いた物。


店舗は地下1階。

こんな階段を降りていきます。


で、入口。

真っ赤なドアに黒字で「スモーキン・ブギ」と書かれています

そう言えば、ダウンタウン・ブギウギバンドで、スモーキン'ブギっていう曲もありましたね！

港のヨーコ・ヨコハマ・ヨコスカとか、懐かしいっす！


店内は、テーブル数卓、厨房前はバーカウンター。

でも、カウンター脇にはラーメンの赤提灯（笑）

11:00過ぎの入店で、先客後客0。お盆ですからね〜！

ってか、まだ開店準備中。早い時間の来店ですみません＾＾；

スタッフの方は2名。

BGMは、カントリー・アンド・ウェスタン。


券売機は無く、後会計制。

メニューは、特製醤油ラーメン550円、特製油そば550円、特製カレー550円、特製ピリ辛冷やし麺550円、特製チャーシュー麺700円、ラーメン（油そば）セット＋半カレー800円、ミニチャーシュー丼？円。


オーダーは、「特製醤油ラーメン」にしました。

オープン時、OPEN記念でラーメン350円で提供されたようです。

セール終了後、一時的にラーメン・油そば・カレーを700円で提供していたみたいですが、550円に価格改定。

550円とはまた、安いですね〜！


店内左手にはステージがあって、YAMAHAのドラムセットが鎮座。


お冷やは麦茶。


卓上装備は、胡椒とレンゲ。

そして待つことしばし、「特製醤油ラーメン」完成でーす♪



器はライブハウスには似つかわしくない、双喜紋と龍の絵柄の古典的なラーメン丼ｗ

でも、調理開始はまず丼を温めるところからという、とても丁寧な作業で出来た一杯。

具は、カイワレ、きざみネギ、ナルト、メンマ、チャーシュー2枚、味玉半個。

チャーシューはピンクな色合いで低温調理っぽい感じ。噛み締めると肉汁が染み出す感じで、旨いです！

スープは、さらさら清湯でタレの色が濃い醤油味。

味は、動物性の出汁が分厚く出ていて、かなり美味しい！

タレがやや立ち気味で、どことなく和歌山ラーメンっぽい雰囲気も。

無化調とは思えない深いコクがあって、それ以前にライブハウス・バーの二毛作とは思えない完成度の高さ！

思ってたよりもずーっと、美味しいです！


麺は、中太で軽く縮れのあるタイプ。

ゆで加減もバッチリ！

ツルシコでいい食感。旨いですね〜！


ホットですが食後のコーヒーは無料サービスだそうで、いただきました。

一杯ごとにコーヒーサーバでドリップするタイプで、香りの良い本格的珈琲で美味い！

コーヒー飲み放題含めて550円とは、激安価格！

美味しいラーメンと本格的なコーヒーで、満足満足。ごちそうさま！

スモーキン・ブギ (289/'12)