新登場した飲食店集合施設の場所は、武蔵浦和駅東口徒歩3分。



出店したのは、まかないへきる、マスカクラブ、Grill Kitchen、WAURA DINER（和浦ダイナー）、霧島 焉 IZUKUの5店。

一応各店舗の画像を掲載w

「まかないへきる」は、六弦＠春日部、ブラウン＠春日部、一瑳＠浦和、三歩一＠高田馬場、雫一＠せんげん台の系列店。


看板にもありますが、「へきる」は、漢字で「碧瑠」と表記。 「紺碧（こんぺき）」の「碧」に、「瑠璃色（るりいろ）」の「璃」。「碧瑠」だけでは意味が通りませんが、「碧瑠璃」となると、青々とした色とか。

「マスカクラブ」は、鱒料理の店みたいな

「Grill Kitchen」は、ステーキ・ハンバーグ系

「WAURA DINER」は、和浦酒場系。

「霧島 焉 IZUKU」は、宮崎の霧島鶏・霧島山麓豚を使った料理店。


って事で、まかないへきるのレポへ^^;

歩道側のコーナーは、ガラス張りで、外から見える製麺室になっています。

12:40頃到着で、店内満席外待ち2名。

ですが、タイミング良くすぐ席が空いて店内へ。

入店すると、まず券売機で食券購入です。


主なメニューは、
へきるの塩かけそば540円、
淡麗煮干し醤油そば750円、
濃厚中華そば800円、
つけ麺 並盛り780円、
本日のまかないごはん 各250円、
本日の生ビール450円は「白穂乃香」、
他。

大盛りボタンがなく、替玉100円、ハーフ50円での対応。


期間限定「鴨白湯そば」880円も、オンストア。

券売機・お品書きの先頭は、「塩かけそば」。

ラーメン店で、「かけそば」がトップというのも珍しい。

しかも、「塩味」は「かけ」でしか味わえないとか。

「かけ」だと、トッピングが自由に選び易かったり、サイドメニューと気軽に組み合わせ易かったりするので、ラーメン店でもっとかけそばが普及すると嬉しいっす！

本日のごはんこの日は3種類。

オーダーは、あっさり系が食べたくて「淡麗煮干し醤油そば」にしました。

後で気づいたのですが、チャーシューを「直火炙り厚切り」と、「低温調理薄切り」の2種類から選べるという掲示がりました。

ワタシの時も、後のお客さんも何も言われず。「直火炙り」になったみたいで、申告制か、「低温調理」は切らしてたのかもしれません。

黒を記帳した店内は、既存系列店のイメージを踏襲しながらも、カフェバーの様な大変オサレなインテリアに。

六弦系では、一番スタイリッシュですね。

席は、厨房を囲むL字型カウンター10席、小上がりに4人卓x2、2人卓x1。

後客4。


スタッフは、厨房に男女合わせて4、ホール担当男性1。
BGMは、ポップス。

箸は予め席にセッテイングされた割り箸。

卓上調味料は、ミリ入りミックスペッパー、激辛自家製生七味、揚げエシャロット。

左画像の「自家製生七味」が、結構辛くて風味が抜群に良く旨し！


そして待つことしばし、「淡麗煮干し醤油そば」完成でーす♪


典型的な高台型の、白い丼で登場。

具は、海苔、なると、かいわれ、直火炙り厚切りチャーシュー、揚げネギ、きざみ玉ねぎ、メンマ。

直火炙り厚切りチャーシューは、確かに厚手でしかもデカ！炙った風味が香ばしく、柔らかで旨いっす！ただし、ビジュアルの美しさでは、低温調理チャーシューの圧勝かと(^_^;)

スープは、さらりとした清湯醤油味。

あっさりとした煮干し＋動物性の出汁に、風味の良い香味油が強めに効いています。

上品な煮干しスープで、マイルドながらも後引く旨味があり、美味しい！

揚げネギや炙りチャーシューの焦がし風味の効果もあって、食べる度にスープの表情が変わるのも面白いです。

自家製の麺は、中細ストレートタイプ。

加水低めでディフォで固めのゆで加減で、パッツンとした食感が小気味良いです。

美味しく完食！やはり限定の「鴨白湯そば」が気になります。ごちそうさま！


まかない へきる (293/’14)