2014年8月18日、本日移転オープンの新店(?)「中華そば 七麺鳥」へ。R0039116
入谷の豚骨ラーメン専門店「麺屋 御神本」で、曜日限定で営業していた2毛作店が、「鶏出汁中華そば 七麺鳥」。そのネクストブランドの方が好評で、とうとう鶯谷に移転オープン。

オープン初日の本日のみ、1杯500円で提供!って事で、やはり本日オープンのくるめや@新橋の後に、初日店を連食w

R0039111 店の場所は、鶯谷駅北口徒歩4分。

移転前の「御神本」の最寄り駅は入谷で、鶯谷駅南口からも徒歩圏内でしたが、今回は南口と反対側なので、要注意^^;

R0039072 店頭には、開店祝花いっぱい。

らーめん明星ってのは、どこかな?(・・?

入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、濃厚つけ麺、他。
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この日は上記メニューがすべてワンコインでの提供で、券売機ボタンも500円の表記で、ディフォの金額が分からず(・_・;) とりあえず、券売機先頭左端の「醤油ラーメン」をポチります。

店内は、奥突き当りが厨房で、広い壁をぐるっと囲むようにカウンターが設置され、中央のスペースに長テーブルが配されたレイアウト。カウンター5席、6席、長テーブル6席の計17席。移転前がカウンター6席だったので、約3倍の席数!
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19:00頃入店で、2席のみ空き、後客パラパラと常時満席~8割の入り、時折外待ちも発生。スタッフは全員暖男性で、厨房に店主さんとサポートの方、ホール担当1名。

オペレーションがやや混乱していて、食べてる人より待ってる人の方が多い状況。つけ麺が特に時間がかかってるみたいな。厨房キャパに対して席数が多過ぎるのと、ワンコインなのに、提供するメニュー多過ぎかと。。。

R0039080 BGMは、FM H-Wave。

箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、GABANホワイトペッパー。


そして待つことしばし、「醤油ラーメン」完成でーす♪
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R0039086 入谷の時に使用していた丼よりは、サイドラインがシャープな、切立丼で登場。

具は、海苔、三つ葉、メンマ、チャーシューは豚と鶏の2種類、ピンクペッパー。
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R0039107 スープは、さらさらの清湯醤油味。

丸鶏をメインに使ったというスープですが、入谷で食べた時より鶏感が希薄。

相対的にタレが強めに感じられます。


香味油があまり効いておらず、甘めのタレが強調されていて、オペレーション同様、ややまとまりに欠ける印象。以前は激ウマでしたので、移転のバタバタにより物と思います。

R0039101 麺は、ストレートの中細タイプ。

麺箱等確認出来ませんでしたが、多分以前と同じ浅草開化楼製と思います。

やや柔め?軟すぎ?のゆで加減で、これも初日の混雑影響かと。

完食!外に出て外観撮影しようとしたらsomenmanさん発見!みんな狙いは一緒(^_^;)

ベースはとても良いと思いますし、実際移転前にいただいたのは素晴らしかったので、まだまだ美味しくなると思います。落ち着いたら、また伺います!ごちそうさま!

中華そば 七麺鳥 (269/’14)

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