入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、
つけ麺680円、
味噌つけ麺720円、
ゴマつけ麺720円、
坦々つけ麺750円、
油そば580円、
森油そば730円、
辛味噌油そば630円(X)
ラーメン630円、
味噌ラーメン680円、
塩ラーメン680円、
野菜タンメン680円(X)、
辛味噌ラーメン730円、
坦々麺730円、
マー油とろラーメン780円、
空丸ラーメン880円、
夏空ラーメン600円(X)、
冷し中華700円(X)、
冷しゴマ中華700円(X)、
冷し坦々麺700円(X)、他。

上記(X)は売切表示。麺類並盛大盛同料金。

券売機は、つけ麺 油そば ラーメン の並び順。

ですが、何故かディフォのラーメンは売切表示(*_*)

オーダーは、ハズレのあまり無さそうな味噌シリーズから、「辛味噌ラーメン」にしました。

大盛り無料ですが、普通盛りで。

店内は、厨房前に真直ぐなカウンター6席、4人卓x2、2人卓x1。

18:15頃訪問で、先客無し、後客1。

厨房には店主さんかな？一人で店を切り盛り。

東南アジア系な方みたいですが、物凄く腰が低くて丁寧な接客。

こちらが恐縮しちゃうほど。

食事中ですが、次回使える無料券をいただきました。 


BGMはテレビ放送。

箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、酢、ラー油、ゴマ。 


そして待つことしばし、「辛味噌ラーメン」完成でーす♪


良く見ると、内側に浮き彫りの複雑な模様がついた、黒い丼で登場。

具は、笹切りネギ、コーン、味玉半個、チャーシュー、野菜（もやし、ニラ、キャベツ）、茎わかめ？

野菜は、軽く火が通った感じでしんなり。特にもやしがたっぷりとトッピングされていて、ネギで野菜が見えませんが、こんもりと野菜の山を形成しています。

スープは、ややとろみのある白湯味噌味。

中華鍋は使っていないようで、札幌味噌方式ではなく、スープで味噌だれを溶くスタイル。

甘めの味噌がコクのある動物性のスープにマッチ。

ただ、そのままスープを啜るとちょっとショッパイかな？


ですが、たっぷりの野菜と交互にいただくとちょうどいい感じに。天地返ししたら、スープやや多めの汁無しっぽくなって、面白い感じになりました。

「辛味噌」指定ですが、少しラー油がかかってる位で、ほぼ無辛。卓上に唐辛子か豆板醤があると嬉しいのですが(^_^;)

麺は中太で、わずかにウェーブのあるタイプ。

UPの写真撮り忘れましたが、店頭に駒込にある田中製麺所の麺箱がありました。

加水高めでもっちりとした麺は、もっさりとしたスープに良く合っています。

美味しく完食。わざわざ感はありませんが、この価格でこのボリュームはご立派。駅近なのにCP良好で、満足度高。頑張って下さい！ごちそうさま！

つけ麺 油麺 ラーメン 空一 (239/’14)