店の場所は、JR御徒町駅南口すぐ。

建て替えで近代的なビルに生まれ変わった「御徒町吉池本店ビル」もやはり本日4/26グランドオープン。

御徒町のもう一つのランドマーク多慶屋も、京成上野駅そばに多慶屋上野店を4/25オープン。

今が正にホットな御徒町に新店をオープンとは、実にタイムリー！

店頭には店の紹介文
「海老の花道」とかw

店頭開店祝花、ラーメン関係では「カネジン食品」から。

入店すると、まず券売機で食券購入です。
 

主なメニューは、海老だしの味噌らーめん850円、ピリ辛海老だしの味噌らーめん850円、海老だしの味噌つけめん880円、ピリ辛海老だしの味噌つけめん880円、中華そば700円、自家製おこげ（梅おかか or にんにくバター醤油）150円、他。

レギュラーとピリ辛仕様と同料金ってのは良心的！オーダーは、「辛」の文字に惹かれて「ピリ辛海老だしの味噌らーめん」にしました。

店内は厨房を囲むL字型カウンター15堰（10・5）、4人卓x3。

11時ちょい過ぎの入店で、店内8割方の入り。

じきに満席！

スタッフは全員男性で、厨房5、ホール5。

馴染みのスタッフの方もチラホラw

卓上掲示物は、「自家製おこげのススメ」。

それからお品書き。


BGMは。J-Pop。

箸は割り箸。

卓上調味料は、酢、S&B一味唐辛子、揚げネギ、S&Bブラックペッパー。

厨房には、カネジン食品の麺箱。

そして待つことしばし、「ピリ辛海老だしの味噌らーめん」完成でーす♪


戸越銀座で見たのと同じ丼で登場。

具は、糸唐辛子、わかめ、モヤシ、メンマ、角煮状のチャーシューの上にはおろし生姜。


スープはとろとろの白湯タイプ。

一口目から海老がドッカーンと効いています。

ピリ辛仕様ですが、辛さはほんのチョッピリでまろやか。

海老の風味と味わいが心地良く、美味しい！

カネジン食品製の麺は、平打ちの中富戸縮れタイプ。

戸越銀座店では極太麺で麺量200gとガッツリながらやや持て余し気味でしたが、今回は一般的なスケール感。

麺も食べ易く柔らかく仕上げられていて、美味しい！

記憶以上に美味しく満足の完食！こうなるとつけめんバージョンも気になります！ごちそうさま！

海老だしの哲 御徒町店 (137/’14)