2014年4月2日、竹ノ塚の新店「背脂らーめん 宮本 竹ノ塚店」へ。R0029677
2014年3月28日オープン。成田に本店、千葉県内で複数店舗を展開する「背脂らーめん 宮本」の支店。今年2月22日オープンの池袋店に続く東京進出2号店。ってか竹ノ塚って、埼玉県との県境でギリ東京都ですが^^;

池袋店がなかなか旨かったこともあり、一昨日のまるくろ@亀有に引き続き、背脂チャッチャ系に訪問w

店の場所は、竹ノ塚駅東口徒歩2分。入店すると、まず券売機で食券購入です。
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主なメニューは、
背脂醤油らーめん700円、
背脂味噌らーめん800円、
濃厚魚介つけ麺750円、
和風醤油らーめん700円、
背脂ック900円(売切表示)、
焼き肉丼350円、
チャーシュー丼350円、
味付き特製餃子400円、
激旨モツ炒め400円、
他。

消費税増税後も価格据え置きっぽいです。ご立派!

池袋店では「背脂醤油らーめん」をいただいたので、オーダーは「背脂味噌らーめん」にしました。

店内は、厨房を囲むL字型カウンター12席。

19:20頃入店で、先客無し後客6。

スタッフは調理担当男性2、ホール担当女性1。

R0029622 カウンターには掲示いろいろ。

イイね or CHECK IN、 フォロー or なうツイート、写真アップ、LINEでなう!のいずれかで、サービス有り。

卓上メニュー。
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メニュー裏はサイドメニュー・ドリンクなど。
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R0029631BGMはJ-Pop。

箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、醤油、S&Bブラックペッパー、 酢、ラー油、一味唐辛子。

そして待つことしばし、「背脂味噌らーめん」完成でーす♪
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R0029643 店名ロゴ入りの黒い丼で登場。

具は、ゆでモヤシ、チャーシュー、きくらげ、味玉半個、辛味少々。中央の細片は多分揚げニンニクチップ。
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R0029664 スープはとろりと粘性の高い、背脂味噌味。

スープ表面に細かい背脂がビッシリと浮いています。

濃厚で甘めな味噌スープに、コクと甘みのある背脂が一体感を醸成。

多めの背脂でも醤油味だと意外なほど後味すっきりですが、味噌味はさすがにヘヴィでインパクトがあります。

R0029658 麺は、中太ほぼストレートタイプ。

シコシコとコシのある麺で、こってりとしたスープともいいタッグを形成。

完食。旨かったですが、池袋で食べた醤油よりもハッキリとキツ目に化調が感じられました。ワイルドなコテコテ感もあり、食後に喉が乾きそうです^^; ごちそうさま!

背脂らーめん 宮本 竹ノ塚店 (103/’14)

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