店の場所は、味噌屋せいべえ新橋店の跡地。

券売機上にはご挨拶掲示。
「味噌屋せいべいは閉店させて頂きました。
今回麺処修兵衛として新たに出発させて頂く事となりました」って、リニューアルらしき記述。

ですが、「麺処修兵衛とは味噌屋せいべえとは全く関係ございません」とか、一体どっちやねん！？(^_^;)

 
入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、肉みそ980円、紅ねぎみそ860円、激辛みそ900円、みそらーめん680円、修兵衛塩680円、修兵衛醤油650円、他。

券売機先頭左端から見てって、最初に響いたメニューが「紅ねぎみそ」。

って事で、オーダーはそちらに。

ラーメン全品にライス無料サービス、しかもおかわり自由だそうで、なんとも太っ腹な設定。

って事で、ライスも発注＾＾；

店内は、奥突き当りが厨房で、奥に長い真っ直ぐなカウンター17席、テーブル6卓の計42席。ほぼせいべえの居抜きそのまんま。12:40頃入店で、先客4、後客6。スタッフは厨房に男性2、ホール担当女子2。

BGMHJ-Pop。

箸は割り箸。

卓上調味料は、S&B胡椒、ラー油。醤油、酢、クラッシュニンニク。

そして待つことしばし、「紅ねぎみそ」完成でーす♪




受皿つきの丼で登場。

具は、海苔、あさつき、ぶっとい筋切りのネギがたっぷり、メンマ、チャーシュー、モヤシ。




スープはのうこうな豚骨味噌味。

背脂がたっぷり溶かし込まれていて、ギタギタのコテコテw

ディフォで思いっきりニンニクが効いていて、食後はかなり気を遣う仕様(^_^;)

化調たっぷりジャンクで中毒性高く、旨いっすw

麺は太縮れタイプ。

むっちりとした食べ応えのある弾力麺で、こってりスープとの相性はなかなかw

ラー油まみれのたっぷりのシャキシャキネギは、風邪にも効きそう！

濃厚な味噌スープは、ご飯との相性も抜群でした。 

完食。ですが、あまりにワイルド＆ジャンク過ぎて、たまにしか食べられないのがいいのか悪いのかw ごちそうさま！

麺処 修兵衛 (70/’14)