店の場所は、恵比寿駅東口から徒歩7~8分。

大通りと平行するちょっと渋い洒落た店が立ち並ぶ路地裏沿い。

店頭には、三河屋製麺の麺箱。



店内は、カウンターのみ、確か7席の小さなまんまBAR。移転前のajitoよりも狭い感じ。19:10頃入店で、先客2、もちろんBAR飲みのお客様。

ラーメンだけでも可か確認すると、OKとの事で無事着席＾＾；

後客無し。

厨房、というかバーカウンタの向こうには若いイケメン2名。

主に接客担当が店主さんかな？

調理担当の方がサブ？


券売機はなく後会計制。

基本BARなので、DRINK MENUは充実のラインナップ。

Food Meneも各種品揃えあり。

Noodle Menuは、
鶏白湯めん600円、
坦々めん600円。

ボードにチョーク書きのメニューもあって、麺では
焼きラーメン650円
をチェック。

他のボードメニューは、「もやし火山」とか「ステーキ」だったかな！？(^^ゞ

オーダーは、Noodle系最初の「鶏白湯めん」にしました。

BGMはポップス。

卓上調味料は、塩、酢、醤油かな？

他に、原了郭の一味もありました！（驚）

そして待つことしばし、「鶏白湯めん」完成でーす♪


基本的には 飲んだ後の〆を想定とのことで、やや小ぶりな丼で登場。

具は、ゆでもやし、あさつき、鶏チャーシュー4枚。


スープは、半透明でさらさらの塩味。

「鶏白湯めん」というネーミングですが、明らかに清湯スープです＾＾；

味は、鶏出汁がしっかりと出ていて、びっくりするほど旨っ！

狭いBARカウンターで作ったとは思えないほど驚きのクオリティ！
気になる点があるとすれば、多分風味づけに胡麻油を少量垂らしてるかな！？個人的には胡麻油風味は不要な気がしました。素のスープだけでも十分に美味しいです！

麺は、三河屋製麺の細ストレート。

かなりの細麺ですが、淡麗なあっさり塩味にはこれ以上ない程の好相性。

すべすべシコシコの麺で、美味しい！

具では、鶏チャーシューがしっかりと下味の付いた濃い目の味付けで実に美味！この鶏チャーを食べて、おつまみ系の一品料理も旨いと確信しました！

量も少なめなので、ぺろりと完食。「坦々めん」も気になるし、Food Menuも要チェック。機会があれば飲みに来よう！ごちそうさま！

Noodle BAR es (7/’14)