こちらは、香り豊かなスパイスをふんだんに効かせたアジアンフードバルというコンセプト。

店名の冠には、「薄皮餃子とマジックスパイス」というキーワード付き。 

ですが、ランチタイムはラーメンメニューが充実。 

ランチの主なメニューは、
長浜とんこつラーメン680円、
マー油味玉とんこつラーメン780円、
激辛！台湾らーめん780円、
芳醇 担々麺780円、
スーラータンメン780円、
広東麺780円、
野菜たっぷりゆず塩タンメン780円、
油SOBA780円、他。

とんこつらーめんは、替玉2玉付、
他のラーメンは、大盛り無料。

日替わりセットメニューが880円でメチャお得。

メニューが曜日替わりで、
Aセットが各種ラーメン＋日替わり半チャーハン。

Bセットが、日替わりチャーハン＋日替わりとんこつらーめん。

しかもセットでも麺・チャーハンの大盛り無料！

この日は月曜日なので、
Aセットが、海鮮入りたっぷり野菜の濃厚タンメン（大盛無料）と高菜半炒飯

Bセットが肉あんかけ炒飯（大盛無料）ととんこつらーめん

セットにも心惹かれましたが、矢守さんの記事で「台湾らーめん」が一押しとなっていたので、オーダーは「台湾らーめん」で。

なお同記事では、夜の看板メニューは、
【ディナー限定】はまぐり醤油SOBA780円・はまぐり塩SOBA780円
だそうです。

デザートもラインナップ。

 

店内は、バーカウンター8席位、テーブルが6卓くらいでしたでしょうか？

12:50頃入店で、先客6、後客4。

スタッフは、厨房にコック帽の男性2名、ホール担当女性2名。

券売機はなく後会計制。

BGMは、ジャズ。


箸は割り箸と洗い箸のW装備。

卓上調味料は、GABANのブラックペッパー、醤油、酢、ラー油。

そして待つことしばし、「激辛！台湾らーめん」完成でーす♪
 

受皿にレンゲと共に載って登場。

ちなみに丼の中に最初から入ってくる金属製のレンゲは、細かい具をすくうための穴あきレンゲ。

具は、挽き肉、きざみ青ネギ、赤唐辛子、モヤシ。


スープは、透明度の高い澄んださらさらの清湯タイプ。

そこに、ラー油たっぷり入り。

さらに、具の唐辛子で辛味をプラス。

挽き肉に、辛味＋痺れが加味されていて、トータルで辛シビ度は結構高いです。
一般的には「激辛」のネーミングに恥じないレベル。思いがけずガツンと来る辛さと痺れで、これは美味しい！

麺は中細ストレートタイプ。

ツルッツルすべすべな麺肌で、口当たりが大変いいです。

適度なコシもあって、激辛スープとも好相性。

美味しいです。

プラス100円でセットメニューになるという微妙なプライスですが、単品でも美味しく満足感のある一杯でした。夜限定の「はまぐり醤油・塩SOBA」も気になります。ごちそうさま！

薄皮餃子とマジックスパイス KOBUTAバル (446/’13)