2013年12月19日、大袋の新店「ラーメン専門店 絆」へ。R0021542 2013年12月3日オープン。 12月3日から10日まで、麺類100円引きセール実施とか。オープンからしばらく経ちますがほとんど情報がなく、そろそろ行ってみようかと。雨の中訪問。

店頭看板には、「超巨大チャーシュー」の文字。
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R0021584 店内は、テーブルが4人卓x1、小上がりに4人卓x4、奥の厨房前にカウンター6席。

21:10頃入店で、先客1後客無し。

厨房には店主さん、中国系の方ですね、一人で店を切り盛り。

券売機は無く後会計制。 

小上がりの壁面には、巨大な薀蓄掲示。
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R0021552基本のラーメンの味は、醤油・味噌・塩の3種類。

麺は太麺・細麺から選択。

味と麺の組合せはすべて同額で、チャーシューの量で値段が決まる仕組み。

以下チャーシューラーメンのの価格で、チャーシュー
1枚50g550円、
2枚100g650円、
4枚200g750円、
6枚300g、850円。

さらに無料トッピングとして、
野菜・ニンニク・あぶら・カラメ・自家製超激辛味噌
増量可能。

味の一番人気は味噌、味噌のオススメは太麺とのことで、オーダーは、
「チャーシューラーメン 味噌・太麺 チャーシュー1枚」
にしました。 

無料トッピは自家製超激辛味噌で。

R0021553全体的にロープライスで、 ラーメンセット780円ってのもあり。

R0021551おつまみセットもあり。

A4サイズいっぱいのドリンクメニューもありましたが、撮影忘れぅ(><)

R0021554 卓上調味料は、胡椒、醤油、酢、ラー油、一味唐辛子、自家製超激辛味噌。

画像右端無料トッピの「自家製超激辛味噌」は卓上常備なので、好きなだけどうぞとのこと。

ただしメチャ辛いので少しづつお試し下さいとか^^;

そして待つことしばし、「チャーシューラーメン 味噌・太麺 チャーシュー1枚」完成でーす♪
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R0021569 コールはディフォですが、野菜の山がこんもりと登場です。

具は、チャーシュー、きざみネギ、野菜(モヤシ・キャベツ)。
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R0021579 スープは、粘度のないさらりとした味噌味。

白味噌ベースのようですが、味噌の風味が香ばしく、懐かしいの味噌ラーメン的な味わい。

化調の効果もありますが、人気があるのも頷けるパンチがあります。

コーンやバターとかのトッピングが似合いそうなトラディショナルな味噌ラーメンですが、美味しいっす!

R0021572麺はディフォで200gとボリューミー。

太麺チョイスで、モッチモチの好食感。

たっぷりの野菜としっかりした味わい味噌スープとのコンビネーションで、美味しい!

途中「自家製超激辛味噌」を投入。程々に辛く味変して、さらに美味しくいただきました。かなりのボリュームながら、満足の完食!結構美味しくて腹パンで、これで550円とはにわかには信じ難い程のハイコスパ!「チャーシューラーメン」に比べると値は張りますが、写真の「担々麺」も美味しそうでした。ごちそうさま!

ラーメン専門店 絆 (439/’13)

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