店の場所は、亀戸駅北口徒歩5分。

らぁめん 翔の跡地。

当初大安の10月７日オープンの報も流れましたが、結局10日伸びた模様。

店名に「赤坂」が付くのは、創業当時赤坂に店があったからとか。

オープン記念で、10月17、18、19日の3日間、オール200円引き＆大盛り無料セール実施。

船橋店・亀戸店同時実施とか。

営業時間は11:00～19:00。

船橋本店もそうですが、夜は早いのでご注意＾＾；

入店すると、まず券売機で食券購入です。


メニューは、中華ソバ500円、チャーシューメン650円、メンマラーメン700円、大盛り100円増し。

これが200円引き後ではなくて定価というから驚きのハイCP！

セール中は、さらに中華ソバ300円という、超破格のプライス！

オーダーは、ディフォの「中華ソバ」で。

店内は、カウンター無しテーブルのみの4人卓x5。

相席必須のレイアウト。

18:50頃入店で、先客9、後客6の入店の時点で閉店。

スタッフは男性2名。

厨房の前には、yamadaと刻印のある麺箱。
 

BGMはポップス。

箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、醤油、酢、GABANのホワイトペッパー。 

そして待つことしばし、「中華ソバ」完成でーす♪
 
オヨヨ、丼サイドビュー撮り忘れぅ（＞＜）丼は、開口部が大きい洗面器型タイプ。サイドも白地の無地でした。

具は、ナルト、メンマ、チャーシュー、きざみネギ。
 

スープは、さらさらの清湯醤油味。

雑味のないスッキリとした淡麗な煮干しスープ。

系統としては永福町大勝軒系に分類されますが、永福町系で多く見られる特徴、底の分厚いコップ・銀色の四角いトレー・熱々のラード等はこちらでは見られません。

ラードの油感は控えめですが、優しいながらもハッキリとした煮干しの効かせ方は、紛れもない永福町系。濃厚煮干しもマイブームですが、あっさり煮干しもホント大好きです。たまらなくツボな味わいで、これ美味しい！

麺は、中太ほぼストレートタイプ。

モチモチ感が身上で、丼サイズに比例して麺量も多め。

ですが、香ばしい煮干しスープと共に一気に食べさせるだけのパワーがあります。

美味しくて幸せ気分♪


数十年に渡って愛され続けられてきた味は、確かに素晴らしい一杯でした。新天地でも早晩人気店の仲間入りをすることでしょう！ごちそうさま！

中華ソバ専門店 赤坂味一 亀戸店 (369/’13)