2013年8月27日、大泉学園の「中華ソバ 伊吹」へ。
2013年3月28日、西大泉から移転オープン。旅人の木@荻窪→雅@大泉学園と来て、大泉学園でもう一軒決めようと考えたら、やっぱりこちらになっちゃいました!(^O^)

前の店舗は西大泉1丁目でしたが、移転先は東大泉3丁目。
移転理由は、前の店舗の時、近隣の店への無断駐車が絶えなかった為。
なんとも嘆かわしいというか、残念な事態に。

前は駅徒歩11分位でしたが、新店は徒歩6分程。
駅近になって、大半のファンには結果的にむしろ便利になったりとか(;^ω^)

以前は店頭に「本日の煮干し度」が貼り出されていましたが、移転後は止めちゃったのかな?

イベントには行けないけど、1日早くオリジナルの1軒を堪能!
ってか、ポスターのイラスト、かなり似てる気が(^_^;)
入店すると、まず券売機で食券購入です。



和え玉、は煮干中華ソバ イチカワでお馴染みの変わり替玉。
イチカワ公認だそうですw
オーダーは、券売機先頭左端でディフォの「中華ソバ」にしました。

席数は以前と変わりませんが、店内の広さが前よりは少しこじんまりとした印象。
13:20頃入店で、先客5、後客3。
厨房には店主さんとスタッフの男性。
箸は割り箸。卓上調味料は、一味唐辛子、塩。
そして待つことしばし、「中華ソバ」完成でーす♪


以前と変わらぬクラシックなラーメン丼で登場。
具は、海苔、きざみ玉ネギ、チャーシュー。


この日は、ガンガンに煮干が効いていて、にぼらーには堪らないニボレベル。
ニボニボ感は申し分ないのですが、タレが多いのかかなりしょっぱ目。
旨いのですが驚くほどしょっぱくて、思わずスープ割りコールしたくなる塩分濃度。
白飯も合いそうです。
夏だから、味濃いめのチューニングにしてるのかな?^^;

ディフォでバリカタなゆで加減で、パッツンとした食感が心地良いです。
美味しかったけどややショッパーだったかな!?しばらくしたらまた確かめに来なくてはw ごちそうさま!
中華ソバ 伊吹 (299/'13)