店頭にはリニューアルの告知。

『屋号変更のお知らせ

7月15日をもって、
「極太野菜味噌○助」は
閉店させていただき、
7月18日より
「三代目○助」と
屋号を変更させていただきます。』

店名が変わっただけでなく、メニューも一新してリニューアルした事をアピールした方がイイかも！


入店すると、まず券売機で食券購入です。


主なメニューは、
白らぅめん650円
黒らぅめん700円
赤らぅめん750円
味噌らぅめん750円
魚介つけ麺750円
魚介まぜそば700円

全品半ライス付き


白らぅめんは、基本の豚骨らぅめん

黒らぅめんは、野菜の焦がし油（マー油）とキャベツ入り豚骨らぅめん

赤らぅめんは辛く味付けしたひき肉が入るタイプ。

オーダーは、「坦々麺風」に惹かれて、「赤らぅめん」にしました。



食券を渡すと、ゆで加減（バリ固・かため・普通・やわらかめ）を聞かれます。

また、「半ライスサービスですが」と聞かれます。

「かため」、半ライス無しでお願いしました。


店内は、以前と同じL字型カウンター7席。

20:40頃入店で、先客0後客2。

スタッフは、厨房に男性2名。

BGMは、ヒップホップ。


箸は割箸。

卓上調味料は、一味唐辛子、酢、辛子高菜、紅しょうが、おろしニンニク。

そして待つことしばし、「赤らぅめん」完成でーす♪



丼は、双喜紋と龍がデザインされたオーソドックスなタイプ。

具は、海苔、キクラゲ、肉味噌、きざみネギ、チャーシュー。

上からラー油が、一周まわしかけられています。


スープは、白濁した豚骨タイプ。

豚骨臭もなくクリミーでコクがあり、食べ易くなかなか美味しいです。

肉味噌がピリリと辛くて、いいアクセント。

もとより辛さは足りないですがｗ 卓上の一味と辛子高菜で辛さ追加は可能。

基本のスープの素性も良さそうです。


麺は、豚骨ラーメンにピッタリのストレート細麺。

低加水で、シャッキリとした食感が美味。

バリ固でも、美味しくいただけそうです。

さほど期待していませんでしたが、意外なほど美味しく満足出来ました。移転先でも頑張って下さい！ごちそうさま！

三代目○助 (252/'12)