19:00頃店頭到着。

店内満席まさかの外待ち3名！

6/27OAの美少女ヌードルに登場してから凄い反響らしいですが、いまだにその余波でしょうか？

いやいや、まごころ厨房はマスコミに登場しなくても、もうすっかり人気店ですよね〜！

列んでると途中でスタッフの方が出て来て、先に食券を買うようにお願いされます。



主なメニューは、しおらーめん700円、醤油らーめん700円、しおつけめん800円、醤油つけめん800円、辛いつけ麺ボーラ800円、他。

期間限定・時間限定（13:00〜19:00）「梅と鰹のしおつけめん」830円も、販売中。

木曜夜ですが、レギュラーメニューも普通に販売中。

木曜夜限定「極煮干醤油」750円は、券売機右端上から3段目のボタン。

当然そちらをポチります。

10分程待って着席。 後客5名。

厨房には、松村邦洋にチョイ似のロッチさん（爆）

どーも、お久しぶりですｗ

さらにスタッフ2名の計3名体制。賑やかになりましたね〜！

BGMは、定番ポップス。マドンナとか、マイケル・ジャクソンとか。

箸は洗い箸で、エコ対応。


木曜夜の部はしばらく休業していたみたいですが、7月より再開。

また、9月より毎週木曜日を通常メニューと異なるラーメン、つけ麺を販売とか、

セカンドブランドみたいな感じになるのでしょうか？楽しみ〜！

セカンドブランドと言えば、毎月第2日曜に「ベトコンラーメン」を提供する「したごころ厨房」、8月はお休み、そして年内一杯で終了、と掲示がありました。残念！


出入口近くの高い位置に、「チーメン」の粉袋発見！

キャラクターはなぜか、みんなこんなサイン(^_^)b

そして待つことしばし、「極煮干醤油」完成でーす♪



丼は、背が低めで安定感のあるタイプ。

具は、海苔、メンマ、水菜、チャーシュー、きざみネギ。


スープのベースは、いつものまごころ厨房の豚骨＋鶏がら＋魚介の黄金比率のスープを感じさせるもの。

ベースの軸はブラさず、そこに大量の煮干を増量。

煮干しはそれだけが突出すること無く、他の素材とのバランスを重視したニボリ具合。

とろみある濃厚でクリーミーなスープに、煮干が綺麗に効いて激ウマ！

画像見るだけで美味しさこみ上げてきて、もうたまりません！


麺は浅草開化楼製太縮れ麺。

スープとの絡みが抜群に良く、もちもちとした食感で、ウマウマです！

木曜夜限定「極煮干」、食べたかっただけに抜群の美味しさでした。なかなか来れませんが、また来ます！ごちそうさま！

まごころ厨房 (243/'12)