場所は、あかなす家の裏。

あかなす屋の路地を左折するとすぐに、「海老つけ麺 ガハハ食堂」と書かれたアフロ男が「GHAHA!」と笑う看板。

フレミングの法則のようなｗ 手指の指し示す方向にさらに左折すると、お店があります。

知っていないと通らないような道で、路地裏系というか隠れ家のようなロケーション。





入口は建物の右側。

階段の影で、ちょっと分かりづらいかも＾＾；


店頭にもこんな看板。

ムタヒロ＠国分寺に、「ガハハ鶏そば」、「ワハハ煮干そば」っていうメニューがありますが、店名の「ガハハ食堂」とは無関係かと＾＾；


店内は、カウンター＋テーブル席で計38席。

12:40頃到着で、先客6、後客3。

スタッフは、調理担当の方と主に接客担当の方の男性2名。


壁面には、巨大なボード一杯にドリンクメニュー。



BGMは、洋楽ポップス。

券売機は無く、後会計制。

麺メニューは、海老出汁醤油750円、焙煎胡麻坦々850円、トムヤムクン850円、海老出汁ラーメン700円。並盛300g、大盛450g、小盛150g同料金。

3人で3杯をシェアと言うことで、ラーメンも気になって確認したところ、「海老出汁醤油つけ麺」と「海老出汁ラーメン」はベースが同じとのこと。また、海老出汁のつけ麺とラーメンではラーメンが断然オススメだそうです。なので、つけ麺3つをオーダー。あ、連食中なので、日和って小盛りで＾＾；


箸は洗い箸で、エコ対応。

卓上調味料は、乾燥唐辛子、香草が漬いたオイル、オリーブオイルかな？

そして待つことしばし、「海老出汁醤油つけ麺」完成でーす♪



まずは看板メニューから。

つけ汁の表面にはきざみネギ、中にはメンマとチャーシュー。

メンマは材木型で巨大な物。

インパクトがありますね〜！

麺皿の麺の上には、水菜と干し桜えび。

複数種類のつけ麺をシェアする時は、麺のビジュルが一緒の場合、つけ汁の器だけを回せばいいので、とっても楽ですね〜！(^^♪

麺は平打ストレート。

この写真だと、まるできしめんみたい(^_^;)

つけ汁は、トロミがあり濃厚なタイプ。

海老出汁が強烈で、口中一杯に海老の風味と旨みが広がります！

海老の扱いに長けたアジアンダイニングが放つ海老つけ麺だけあって、完成度は高いです！

こりゃ美味しいです！

「焙煎胡麻坦々つけ麺」

担々麺好きなので、気になっていた一品。

つけ汁の中には、挽き肉たっぷり。

他の2品とは異なり、穂先メンマが沈んでいます。

味は、ゴマ感が程よく効いています。

辛味と痺れはゼロ。そして甘いんですね〜！

濃い目のつけ汁に甘さが立っていて、途中で飽きが来ちゃう感じ。

もう少しスパイシーな方がヨサゲかも＾＾；

ラストは「トムヤムクンつけ麺」


具は、プリップリの海老と材木型のメンマ、パクチー。

3種類のつけ汁があって、具と味がそれぞれまったく異なるのはお見事！

この「トムヤムクンつけ麺」が、３人の評価が最も高かった一品。

アジアンビストロだけに、トムヤムクンはお手のもの。美味いに決まってます！ｗ

これ看板メニューでもいいかもって位美味しい一杯でした！


150gの麺はあっという間に完食で、つけ汁があまり気味ｗｗｗ。

普通盛りで良かったかも＾＾；

スープ割りを注文すると、こんなポットで登場。

通常はスタッフが注いでくれる形式ですが、3人なのでポットを置いてって貰いました。

割りスープは、ごくあっさりとした海老出汁の清湯ですね。

やはり海老つけとトムヤムクンが、割りスープとの相性も良かったです。

アジアンテイストのつけ麺、美味しかったです！こうなるとやはり「海老出汁ラーメン」も気になります！ごちそうさま！

海老つけ麺 ガハハ食堂 (189/'12)